生蚝什么样子,生蚝肉的哪些部位不能吃
生蚝什么样子呢?生蚝属于海鲜类,牡蛎的别名,也叫大蚝或者海蛎子等等,它们有着各种各样的形状,比如有三角形形状、扇型形状等等。它们主要分布在热带各种沿海区域,在中国沿海地区均有饲养。
一、生蚝什么样子
生蚝有两个壳很硬,有保护的作用。其中的一个壳小小的平平的,相比另一个壳大大的突起来,显得表面上很不光滑,颜色暗。两个壳之间有着一条很强劲的闭壳肌,用来抵抗外人强行打开的保护作用。
选生蚝的话,要看外壳厚的,这样表示生蚝的肉肥大鲜美。建议不要买个头太小的,壳太平太小的生蚝。买的时候要拿起两个生蚝互相敲击,如果听起来比较空,可能里边蚝肉已经脱水缩小,不适合买,吃起来也没那么美味。相对于一些新鲜的生蚝来说,生蚝肉颜色上比较鲜艳,没有多余的液体,用手轻摸生蚝的肉,会比较的有弹性,这样会相对美味些。
二、生蚝肉的哪些部位不能吃
外壳和内脏都是不能吃的,内脏里边藏有很多脏的东西,如果真的要吃或试的话,最好洗干净煮熟了再吃。重要的是现在的生蚝内脏中容易藏着污染物,比如拉圾素毒破坏了它原有的肉质,肉眼是看不出来的,所以,吃生蚝肉时,一是要看一下它肉的颜色。发黑的肉多半是它内脏,这部分已经再不能吃,吃了可能会引起身体的不适,且会生病的。
二是要闻一闻它的气味。如果有不好的味道,八成说明生蚝肉已经烂了,不能再吃了,不要讨小便宜而买死了的生蚝,会让它原有的美味在人的感觉上失去,这样非常的得不偿失。
三、生蚝的打开方式
将生蚝洗过几次直到干净后放在碗里面,可以放进锅里煮至听到很轻微的声响,这样生蚝就已经打开壳了,里面的蚝肉只是有一点的点热,拿出来的外壳完整,不用担心肉的质量受到影响和开蚝口被刀具划伤手指,慢慢的处理好生蚝壳和肉脏就能吃上美味的蚝肉了。
生蚝什么样子?美味且可口,营养丰富,是我们人间的一种美味食品。最后,喜欢吃生蚝的朋友们可以试一试,用上面说的方法打开生蚝简单方便,体会到了生蚝的美味绝对让人食欲大开,而且吃了一次还想吃很多次。
-
哪里的海胆最出名还好吃呢
海胆是我们日常生活当中常见的海鲜,吃海胆的主要方法是吃黄海胆,这种海胆黄色实际上是海胆的性腺,不同地区的海胆的海胆黄也将具有不同的颜色和风味,那么哪里的海胆最出名?哪里的海胆最出名1.日本,说到北海道的海胆,可以说是公认的最先进的海胆,尤其是最著名的海胆和北...
-
海参分类有几种,海参的营养价值都有哪些
生活在海里面的很多食材,基本上营养价值都是非常丰富的,其中一种营养价值最高的就是海参了,海参的种类其实还有很多,今天我们就来说一说海参分类有几种?一、海参分类有几种海参其实分类有很多,就现在而言,全世界所有的海参品种加在一起的话,已经超过了1000种,但是平常...
-
大闸蟹公的好还是母的好,做大闸蟹的时候应该注意什么
大闸蟹是我国一道比较知名的菜品,色香味俱全,特别是蟹肉肉质鲜美,非常肥嫩,市场上卖的大闸蟹有公母之分,那么我们在挑选大闸蟹的时候大闸蟹公的好还是母的好?蟹类做菜的时候是一个难题,那么日常生活中我们做大闸蟹的时候应该注意什么?一、大闸蟹公的好还是母的好大闸...
-
母螃蟹吃法是怎样的,螃蟹的烹饪方式有哪些
生活在现在这个高品质,人人都追求高高规格生活的社会中,对于吃的食材要求也是很高的,今天我们就来说说有关螃蟹的话题。首先谈谈母螃蟹吃法以及螃蟹的烹饪方式有哪些?一、母螃蟹吃法吃母螃蟹前首先要先区分公和母,公螃蟹的蟹盖下是尖头的,母螃蟹的蟹盖下面是圆头的。...