多宝鱼哪些部位不能吃?
多宝鱼本产于欧洲沿岸,自1992年该物种引入我国后,它越来越受到人们的欢迎,目前已经成为了较为常见的养殖品种,尤其在我国的北方,占据了养殖品种的重要地位,那平时我们吃多宝鱼,多宝鱼哪些部位不能吃?
多宝鱼哪些部位不能吃
1.鱼胆
许多种类的鱼胆都是不可食用的,往往具有毒性,例如在我们生活中常见的草鱼、鲤鱼、鲮鱼、青鱼、鲫鱼等等。因此,我们在清理多宝鱼的过程中,需要将多宝鱼的内脏清理干净,去掉多宝鱼的鱼胆,如果在清理的过程中多宝鱼的鱼胆发生了破裂,务必要将多宝鱼充分的清洗干净,并且将沾到皮肤上的胆汁洗净,同时,要注意在清理的过程中,不要将多宝鱼的胆汁弄进眼睛中。
2.鱼头
很多人都喜欢吃鱼头,鱼头味道鲜美,做法也十分丰富,对于大多数品种的鱼来说,鱼头中大量的蛋白质等物质可以有效补充人体所需的营养。需要注意的是,若鱼类的养殖环境恶劣,汞含量较高,那么鱼头中大量的重金属元素将直接危害人类的身体健康,因此,在购买多宝鱼时,要仔细确定养殖条件,若饲养环境差,鱼头不能食用。
3.鱼鳞
大多数人不喜欢吃鱼鳞,但是也有少数人喜欢鱼鳞的口感。若是多宝鱼生长环境干净的话,吃一些鱼鳞对身体也无妨,而且鱼鳞本身也含有少量的胶原蛋白。若是生长环境恶劣,则容易携带重金属元素和寄生虫等,对人体产生损害,因此要谨慎食用。
总体来说,在我们知道了多宝鱼哪些部位不能吃后,多加注意,食用多宝鱼利大于弊,多宝鱼中含有丰富的营养物质,帮助我们人体补充蛋白质和DHA,其中DHA可以延缓衰老,增强记忆能力,常吃多宝鱼可以减少老年痴呆症的患病几率,但是也需要注意的是,患有痛风的病人不宜食用,因为它含有丰富的嘌呤,会加重痛风。因此,大家也要根据自身情况来选择食用这款美味的多宝鱼。
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