红豆不泡怎么煮容易烂,怎么挑选红豆
在我们生活当中,为了补充营养,我们总会吃些豆类,比如红豆,红豆具有独特的香气味道,很多人用它来煮粥或做馅,那么对于煮红豆,红豆不泡怎么煮容易烂?
一、红豆不泡怎么煮容易烂
1.首先清洗红豆,然后将水放入红豆之后,将其放入冰箱的冰柜中,将其冷冻成冰,因为冷冻时水会变大。红豆吸收水分,冷冻后表面会破裂,破裂的红豆在烹饪后很容易煮沸。这只是一种物理变化,因此无需担心营养损失。红豆冷冻后,让我们将它们放入干净的水中。冰会很快溶解。水烧开后,将红豆倒入锅中。
2.当我们煮红豆时,加一点苏打面条或小苏打,不要添加太多,过多会破坏红豆的营养。高温煮沸后,慢火煮五分钟,将它们煮熟,十分钟后,红豆煮烂。
二、怎么挑选红豆
1.从外观上看,红豆的形状是圆柱形的,这意味着它不是圆形的。您必须注意它,并且它的外观应该稍微平坦,末端平坦,几乎是红豆的形状,这些豆的长度直径约为5毫米,此外,红豆看起来不是纯红色,而是一些较深的红色或紫色红色,以将它们与颜色区分开。
2.通常来说,如果您用手触摸它,您会感到它非常润滑,但是它的光泽并不是特别明显,因为它具有一些深色,因此相对于其他豆类而言。一般来说,红豆越钝越好。但是,一些超市喜欢用红豆代替广东地区的金合欢,这种红豆似乎有两种颜色,颜色为半黑色和半红色,因此每个人都必须注意,不要购买错误的颜色。
在我们的日常生活当中,买多了红豆意味着要保存红豆,而红豆的存储也非常简单,但是您必须对此特别注意,首先,应将一些干辣椒和红豆密封在一个地方,密封的塑料袋应放在通风干燥的地方,将其放在院子里或露天防止水分,因为水分会降低其营养价值,大家学会了吗?
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