煮绿豆容易烂窍门,教你如何快速煮熟绿豆汤
绿豆是一种非常有营养的五谷,在夏天,冰镇绿豆汤收到了很多人的欢迎,但是有的人在家里自己制作绿豆汤的时候,发现绿豆很难煮熟,甚至煮了一个多小时,吃起来还是生的,这是因为你不知道下面的这些小技巧,赶紧跟小编往下看吧。
煮绿豆容易烂窍门,教你如何快速煮熟绿豆汤。
一、煮绿豆的小技巧
1.煮绿豆之前先炒一炒
在煮绿豆汤之前,可以把绿豆放在锅里炒一下,时间大概在五分钟到八分钟之间,但是炒的时候速度一定要快,不然很容易炒糊,这样做出来的绿豆汤不好喝。炒好的绿豆再放进锅里煮绿豆汤,你会发现很容易就熟了,大概只需要煮十分钟就能看到绿豆开花,三十分钟之后,绿豆就完全煮烂了,这样制作非常节约时间。
2.煮绿豆的时候先进行保温
在煮绿豆汤之前,我们可以先把绿豆放在热水瓶中,用热水焖几个小时,然后再煮,这时候绿豆非常容易煮熟,大概二十分钟就完全煮烂了。虽然这也是非常实用的方法,但是所需要的时间比较长,因此不是特别推荐。
3.煮绿豆之前先进行冰冻
有不少人在煮绿豆之前会先把绿豆冰冻起来,等到要煮绿豆汤的时候再拿出来,大概五分钟就能看到绿豆开花,直到煮熟也只需要二十五分钟,是不是非常方便呢。
二、绿豆汤的做法
绿豆汤是夏季非常解渴的一种饮品,下面就给大家介绍一下绿豆汤的做法是什么样子的。
做绿豆汤需要用到的原料有冰糖和绿豆,制作方法非常简单,先把绿豆清洗干净,泡在清水中约两个小时。然后在锅里倒上适量的水,放入绿豆。大活把水煮开之后,再转成小火,知道绿豆开花熟透,再关火,闷一段时间。将绿豆汤盛到碗里,加入适量的冰糖,放凉就可以喝了。是不是非常简单呢,放凉后可以再放进冰箱,冰冰凉凉的更加好喝。
上面给大家介绍了几种煮绿豆容易烂窍门,并给大家讲了该如何做绿豆汤。绿豆汤具有清热解渴、消暑,而且还有解毒的功效。在夏天经常喝一些绿豆汤,还可以防止自己中暑。看来小小的绿豆汤,也有不少的学问呢。
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