月饼能冷冻了之后再吃吗

不知不觉中，中秋佳节即将来临，当然，我们在中秋佳节必不可少要吃的就是月饼了。除了自家买的月饼，经常会收到别人送的月饼，不少人选择放冰箱保存，那么月饼能冷冻了之后再吃吗?

一、月饼能冷冻了之后再吃吗

中秋月饼一般是不建议放电冰箱里保存的，月饼冷冻后口感可能发生变化。因为中秋月饼原料里的木薯淀粉经过烘烤熟后会变得越来越绵软，口味细腻，就跟白米饭一样，在冰箱里储藏几天就会变得发硬。

而且，在超低温环境下，月饼的熟小麦面粉会溶解水份，变得脆化，这就使得中秋月饼变硬，口味变差，还特别容易发霉、变质。所以，中秋月饼最好是不要放进电冰箱里面。

保存期内的月饼完全可以在常温下保存，放置于自然通风、干躁的地方即可。

二、月饼如何保存

月饼一般都是在室温下，通风处保存。因为月饼的材料比较复杂，原料含有面粉，冰糖，核桃，芝麻等，有些还含有奶油，蔬菜水果等，月饼的口味丰富，馅也各种各样的，这也就决定着月饼是一种不容易保存的食品。因此，月饼即使要放常温室内，也最好能够在低温、通风、阴凉、干燥的地方储藏，而且还要单独放置，以免快速腐败。

月饼应该要隔离存放。月饼属于一种甜食，味道香甜，对蟑螂、老鼠等有很大的诱惑吸引力，所以存放月饼时一定要避免老鼠和蟑螂的毁坏，应该隔离存放，不能随意放置，以免月饼被破坏或污染。月饼如果和陈皮、花椒等一起储存，这样可以防止月饼被破坏或者被污染。

每年的中秋佳节，每家每户都会有月饼。品尝月饼是我们中秋节的传统习俗，但是经常会有月饼开多了吃不完的情况。一般情况下，我们存储食物可以直接放冰箱，但月饼却不同，除了一些特殊的月饼必须放冰箱储存外，大部分月饼都是不建议冷藏的。