煮毛豆放什么调料,毛豆的好处有哪些
煮毛豆是人们常吃的小吃,常常被用于佐粥或是下酒,清爽可口又不失营养,所以为人们广泛喜爱,所以很多家庭都会自家煮毛豆,那么煮毛豆放什么调料比较好呢?
一、煮毛豆放什么调料
首先,制作煮毛豆的原材料一定要新鲜的毛豆,这样的毛豆煮出来才入味鲜香。
其次,煮毛豆的材料除了大家常用的食盐、鸡精、花椒、八角、香叶等材料,以及适量的生抽提味,还可以根据个人口味放一些干辣椒丰富风味,如果怕辣又舍不得辣椒的风味,可以剪开辣椒,倒出里面的籽,这样就可以降低辣度。
另外,煮毛豆的过程中可以放入适量的食用油,这样煮出来的毛豆鲜绿油亮,成色十分好看。需要注意的是,煮毛豆的调料最好包在一个纱布里再捆起来,把这样做成的调料包稍微清洗一下再放入锅中是最好的,否则毛豆煮出来容易发黑,另外毛豆下锅前最好剪去两角,和调料一起同时冷水下锅,煮好后再浸泡一晚,这样煮出来的毛豆就可以充分入味了。
除此之外,因为提味的生抽本身有一定咸味,所以大家要注意不要加太多食用盐,以免过于咸涩。
二、毛豆的好处
夏季炎热多汗,排汗过程中容易丢失钾、钠等物质导致疲倦乏力,而毛豆中富含钾盐,煮制后又增加了钠盐,可以补充夏季消耗的热量和微量元素。
另外毛豆中也有大量的铁,适合贫血患者使用,还有大量的膳食纤维,可以润肠通便。但毛豆有丰富的雌激素,女性吃可以起到美容养颜、延缓衰老的作用,但男性一定要少吃,尤其不要常常搭配同样富含雌激素的啤酒一起食用,是十分不好的。
煮毛豆放什么调料相信大家一定都了解了,在外面买的煮毛豆不仅贵而且不能保证健康和卫生,也不一定符合个人口味,学会怎么煮毛豆,就可以在家里根据自己的喜好煮出美味可口的毛豆了,大家有空可以尝试一下。
-
哪些油可以高温烹饪,可以平时煎炒的食用油有哪些
现在有很多朋友很早出来自己独居,但是问题来了,不会下厨,有些刚入手的朋友就会问到,为什么总是冒很大的油烟,今天我来告诉大家,食用油是很重要的一部分,有些食用油是不可以高温烹饪的?一、哪些油可以高温烹饪主要是猪油,牛油,黄油,植物奶油,他们的稳定性好,高温下产生的有害...
-
豆腐脑是哪里的小吃,豆腐脑可以放置多久
豆腐脑想必很多人都有吃过吧,豆腐脑是著名的地方特色小吃之一,很多民间百姓都喜欢常常去买来吃,但是你们有了解过,豆腐脑是哪里的小吃吗?今天就为大家简单的介绍介绍豆腐脑真正的来源地。一、豆腐脑是哪里的小吃豆腐脑是四川有名的特色小吃,深受广大四川人的喜爱。豆...
-
丁香可以做食用调料吗,丁香怎么用
我们一说到丁香,我想大家都知道这是我们厨房中的一种配料,那么对于丁香这种厨房配料,大家对丁香可以做食用调料吗和丁香怎么用这些问题比较关心,现在让我来给各位小伙伴解答一下吧。一、丁香可以做食用调料吗丁香是烹饪中使用的调味料,无论是油炸,油炸等,均可以使用丁...
-
小米和黑米能一起煮吗,黑米怎么挑选
黑米是每个人都熟悉的,在正常情况下,我们会食用它来帮助您保持健康,这是一种非常健康的营养和美味,还有小米也很有营养,那么小米和黑米能一起煮吗?一、小米和黑米能一起煮吗小米和黑米可以一起煮粥,而且这样煮出来的粥营养非常丰富,十分推荐大家试试。二、黑米怎么挑选...