八月瓜是什麼水果

八月瓜又叫八月炸，牛腰子，狗腰子等名稱，外表像紫薯的顏色，果形和香蕉很像八月瓜，分佈較廣泛，在河南，安徽，山西等地方分佈。八月瓜果肉是白色的，口感滑嫩，口香味甜，它和其他果品最特別是具有獨特的香味，而且它的種子可以榨油使用，果肉可以直接食用，還可以釀酒和製作果醬和飲料。八月瓜不適合炒着吃，烹飪方法越簡單越能突出它本身的鮮味；八月瓜生吃最好，等八月瓜變軟，完全成熟才能吃，還沒有發軟的八月瓜需要放置七到八天。