蒸過的紫薯可以冷藏嗎

可以。蒸熟的紫薯如果冷藏保存，保質期大概是3-5天左右，如果蒸的比較多，那麼建議直接冷凍，保質期可達一個月左右，千萬不能常溫保存，因爲蒸熟的紅薯，含有大量的澱粉和水分，常溫保存的話，特別容易滋生細菌導致變質，變質的紫薯誤食會產生嚴重的不良反應。