餃子餡怎麼調

首先根據自己的口味準備好肉或者素菜，素菜的餃子餡需要反覆剁碎不宜太大塊；做肉餡要將肉洗乾淨，然後切成小塊，再剁碎，肉餡剁碎之後，可以加入蔥末來去掉肉中的腥味，然後再放入鹽、五香粉、味精、香油等調料攪拌均勻，就可以開始包餃子。