蔥油餅裏面有葷油嗎

有。加了豬油的蔥油餅，味道更香。和麪時候加入少量的食用鹽，可以讓蔥油餅更加筋道。製作蔥油餅適合用熱水和麪，這樣做出來的蔥油餅外層酥脆內裏鬆軟。烙制蔥油餅不能用大火，否則會導致夾生，全程中小火最佳。吃剩的蔥油餅可以放進冰箱冷凍保存。