油條面不用保鮮膜可以嗎
專業問答2.9W
可以。油條面和好以後用保鮮膜包起來,這一步是爲了醒面。爲了使油條炸出來鬆軟可口,按照一定的比例將油條面和好以後,可以用保鮮膜包起來,放在冰箱冷藏。如果沒有保鮮膜,用塑料袋或者其他封住也可以。因爲保鮮膜比較經濟實惠,而且衛生乾淨,所以一般都選用保鮮膜。
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低筋麪粉可以做發糕嗎
可以。使用低筋麪粉製作發糕時,將低筋麪粉放入盆中,添加酵母粉、溫水,攪拌均勻,揉成麪糰,醒發至兩倍大,做好面坯,二次醒發後,放入蒸鍋,蒸30分鐘即可。喜歡吃口感豐富的發糕,可以添加南瓜泥、紅棗、牛奶等食材。低筋麪粉也叫做低粉、蛋糕粉,無筋力,製作出來的麪食口感鬆軟。...
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茶葉溼度多少合適
40-60%。茶葉的種類不同,存儲茶葉需要的溼度也會不一樣。保存綠茶和黃茶、紅茶、烏龍茶時,相對溼度需要控制在50%以下。保存白茶時,溼度不超過50%。保存黑茶時,溼度需要在40-60%。保存綠茶、黃茶,溫度需要控制在0-5度。保存紅茶、烏龍茶,溫度需要控制在10-25度。...
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油炸過的油可以炒菜嗎
可以。炸過食物的油,質地清澈,沒有雜質,可以繼續炒菜,若雜質比較多,油質混濁,則不宜炒菜使用。油是常見的食材,種類比較多,常見的有花生油、菜籽油、芝麻油、大豆油、葵花籽油等。其中葵花籽油顏色清亮,爲淡黃色或青黃色。芝麻油也叫做香油等,石油芝麻汁榨取而成。...
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爲什麼新鮮的是龍眼乾的叫桂圓
鮮龍眼烘乾後,成爲乾的桂圓。新鮮龍眼的肉質呈半透明色,口感多汁,果肉極嫩,烘乾後果肉爲金黃色,汁水比較少,口感會更甜。龍眼乾的吃法多樣,可以直接吃、煮粥吃、泡水吃、煲湯等。龍眼乾直接吃時,將龍眼的外殼去除,直接食用即可。龍眼乾煮粥吃,可以搭配紅棗、蓮子等一起煮...