電飯鍋燜肘子多長時間

60分鐘左右。不同的烹飪工具燜的肘子的時間不同，電飯鍋需要1小時，高壓鍋則需要半小時。要從燜肘中提取出大量的肥油大約需要一個小時，這使肘子肉更鮮美而不油膩。還有在燜肘子燜好之後要用涼水沖洗一下，這樣可以增加肉的緊緻感並且不損失肘子該有的味道。