用白糖和水可以做麥芽糖嗎

可以。麥芽糖顧名思義就是由麥芽爲原材料製作而成的，將麥芽放入鍋中加熱發酵翻搗，最後會變成渣滓和糖水兩部分，糖水的那部分就是用來製作麥芽糖的。若沒有麥芽來熬製糖水，那麼是可以用白糖和水來做糖水的。將白糖和水開小火慢慢熬製知道糖水變得晶瑩剔透，快速放入花生並迅速攪拌，最後放涼後切塊即可。