南瓜皮要不要削去

嫩的南瓜不需要削去，老的南瓜需要削去皮。嫩的南瓜可以炒制南瓜絲，南瓜肉絲等美食，老的南瓜可以煮南瓜粥，南瓜湯。南瓜在保存的時候可以放在陰涼避光的地方保存，這樣保存的時間比較的長，也不容易腐爛壞掉，已經切好的南瓜可以放在冰箱裏保存。