迪慶美食好不好吃

好吃，雲南的美食可不是隻有過橋米線，在迪慶香格里拉，黑土陶鍋山菌寶土雞，味道鮮美，口感肉嫩有彈性，因爲是用藏式黑土陶鍋燉出來的；迪慶還有一道名叫土豬臘肉的家常菜，這種臘肉的醃製要很長時間，如果能醃製，上午六年就是上品了，最少也要醃製上一年，聽當地的人說，這種臘肉中的肥肉吃了也不會胖；還有就是傳說中的羊肚菌，主要食材就是蘑菇，傘蓋像牛百葉，黑不溜秋的，味道卻很鮮美；還有一道是爆炒蠔牛肉乾，用辣椒和大蔥爆炒，蠔牛肉乾是需要蒸熟切片的。