臘肉怎麼醃製30斤肉要多少鹽

525克。製作臘肉時，一斤肉添加25-30克左右的食用鹽即可。製作臘肉使用的鹽要適量，以免影響臘肉的口感和質地。醃製臘肉的時候，可以根據口味酌情添加胡椒粉、花椒粉、生抽、白糖、高度白酒等佐料。醃製臘肉的過程中，需要勤翻面，這樣可以使肉更加入味。