開熟食店要注意些什麼?
餐飲提問:
開熟食店要注意些什麼?
寧馨兒24回答:
最重要的就是選一個好品牌,這樣纔有保障,推薦你牛醬軍這個品牌,你可以去官網看看。
不要再叫你胡老師回答:
新手開熟食店開滷菜店無論是請人來掌勺,還是自己製作,自己都需要系統學習滷菜的製作,這一點不是請師傅或者直接加盟就可以解決的問題。經營滷菜是一個有技術門檻的項目,店主沒有專業滷菜知識,就無法把握各個採購和製作環節的大局,根本無法爲滷菜店定位,更不用說後續經營問題。 另外各地滷菜市場情況不同,人們的口味也竟不相同,面對市面上存在的各種滷菜經營特點、口味和菜品進行調查,也是需要前期必須的準備的工作。 除了以上,做好準備之後就可以開始尋找鋪面,對於滷菜外賣店來說,店址和味道並列爲兩道生命線。店鋪只需在10平方米左右,進深2米左右,寬5米左右比較好,方便把菜品都呈現在顧客面前,也能夠有足夠大的空間拌佐料、稱重量。
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