怎麼樣快速運營好一家飲品店?
餐飲提問:
怎麼樣快速運營好一家飲品店?
林林總總8844回答:
首先,口味必須得過關。 現在市場上飲品店太多了,如果沒有獨特的口味和新品很難吸引消費者。從食材的選取還有保鮮都要層層把關。千萬不要爲了省一點復原料的錢而欺騙消費者,砸了自己的牌子可划不來。 其次,宣傳。 隨着媒體的興起,可以在各大網站上進行宣傳,或者通過發傳單的形式。其實很多消費者在購買飲品的時候,還是會關注品牌。 就像現在開的奶茶店一樣,一點點奶茶,網紅開的,奶茶味道真的有那麼好嗎,我看也未必。每次經過這家奶茶的時候,都會看見好多人排着很長的隊。都制靠人氣來帶動的。 最後,優質的服務zd。 飲品店競爭壓力大,所以更要爲消費者提供良好的服務,對店員每天的基本禮儀和禮貌都要嚴格規定。給她們傳授“顧客就是上帝的理念”。 我想如果以上幾點都能做得很好的話,飲品店想要火起來肯定不在話下。
lziv大熊回答:
首先,飲品店你要有自己的招牌和特色,選擇一zd個好的招牌並且用心的製作,然後確保你們的含量和東西的品質是好的之後。確定你們店的主題。文雅的下午茶,悠閒的午後。等等,要把這些 美好在自己的奶茶店的裝修上多下下功夫,然後就是飲品店地段的選擇了。 地段有兩個,一個是學校,大學城附近,那裏的飲品選擇的消費對象很龐大,其次就是商場了,如果你選擇一個很不起眼的小街上的話專,每天人來人往的,其實沒有客流。 注意好地段之後,要注意的就是宣傳,可以有一個買一送一的活動,也可以有一個第二杯半價屬或者是每日專題半價的活動等等,這些都會讓你們的名聲先傳播出來,就能夠很好的控制住自己的人流量了。當然廣泛撒網,可以先在外賣,美團上一次入住,也是很好的選擇。
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