千味醉有關怎麼回事的精選知識
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![炒山藥變黑怎麼回事]( "炒山藥變黑怎麼回事")
炒山藥變黑怎麼回事
山藥氧化。山藥去皮以後，會和空氣中的氧氣接觸，從而產生氧化反應，導致山藥變黑。去皮後的山藥需要儘快烹飪，以免影響山藥的品質。山藥炒着吃時，可以用於製作清炒山藥、山藥炒木耳、山藥炒雞蛋、山藥炒胡蘿蔔、山藥炒土豆片...
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![雞肉變紅是怎麼回事]( "雞肉變紅是怎麼回事")
雞肉變紅是怎麼回事
雞是死雞或者病雞。在市面上經常可以見到雞肉的顏色是紅的，雞肉變紅說明雞是死雞或者病雞。在買回雞後，殺死雞放學後，雞肉應該呈白色而不是紅色。當雞被殺死沒有放掉血時，放置一段期間，血會融入雞肉中導致雞肉變紅。變紅的...
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![蝦片炸不起來怎麼回事]( "蝦片炸不起來怎麼回事")
蝦片炸不起來怎麼回事
油溫不夠高。炸蝦片時要等到油溫達到六、七成熱的時候，再向其中加入蝦片，如果提前放入，也可能出現炸不起來的現象。觀察到油開始冒泡，便可以放蝦片，炸的過程中，要隨時翻閱，防止蝦片炸糊，火候也不要太大，否則也很容易炸糊最終影...
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![兒菜很苦怎麼回事]( "兒菜很苦怎麼回事")
兒菜很苦怎麼回事
兒菜本來的味道就苦，若烹飪方式不當，也會使其發苦。要想除去苦味，可以適當的多放點油。烹飪前需要把兒菜洗淨，建議用蔬菜洗滌劑或清水泡10到20分鐘，中間需要換水2到3次，可有效去除苦味。兒菜在炒的時候，也可以適當加糖來掩蓋...
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![草莓一洗就落色怎麼回事]( "草莓一洗就落色怎麼回事")
草莓一洗就落色怎麼回事
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![空氣炸鍋炸蝦片不膨大怎麼回事]( "空氣炸鍋炸蝦片不膨大怎麼回事")
空氣炸鍋炸蝦片不膨大怎麼回事
時間不夠。使用空氣炸鍋炸蝦片不要一次性放入太多，以免蝦片受熱不均，出現不膨大的現象。使用空氣炸鍋炸蝦片的時間要足，而且還要勤翻動鍋中的蝦片，待蝦片顏色改變即可盛盤。炸好的蝦片可以直接吃，也可以配着其他調味料一起...
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![檸檬水苦怎麼回事]( "檸檬水苦怎麼回事")
檸檬水苦怎麼回事
檸檬的皮導致的。泡檸檬的時候，水溫不能太高，可以用涼水泡；泡檸檬之前可以將檸檬放進蜂蜜裏面醃製一下，可以去除苦味；還要注意泡檸檬之前，可以將檸檬裏面的籽去掉，這樣也可以減少苦味；選擇檸檬的時候，要選不是太苦的檸檬；泡得時...
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![哈密瓜苦的怎麼回事]( "哈密瓜苦的怎麼回事")
哈密瓜苦的怎麼回事
催熟的、沒有熟透、內部已經壞了。1、哈密瓜要是通過人工進行催熟的話，那麼它裏面的糖分是非常的少的，所以吃起來的話，會感覺比較的苦。2、沒有熟透的話，裏面的糖分也是比較的少的，吃起來也會有苦味。3、內部壞了的話，吃起...
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![黃米麪蒸熟後粘手怎麼回事]( "黃米麪蒸熟後粘手怎麼回事")
黃米麪蒸熟後粘手怎麼回事
食材本質。黃米麪蒸熟後帶有一定的粘性，所以會比較黏手。黃米麪是常見的食材，顏色爲淡黃色，用途廣泛，可以用於製作黃米麪年糕、黃米麪豆包、黃米麪炸糕、黃米麪地瓜年糕、黃米麪紅棗年糕等美食。保存黃米麪時，可以將黃米麪...
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![發麪黃是怎麼回事]( "發麪黃是怎麼回事")
發麪黃是怎麼回事
1、麪粉的質量差。平時購買麪粉的時候最好是去專門買麪粉的超市進行購買。2、發酵的時候鹼放多了。遇到這種情況可以將麪糰多發一段時間或者是蒸好饅頭之後向鍋中加入適量的醋再蒸10分鐘的時間就可以達到去黃的目的。...
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![煮熟的生蠔不開口是怎麼回事]( "煮熟的生蠔不開口是怎麼回事")
煮熟的生蠔不開口是怎麼回事
生蠔在煮之前就已經死掉或是生蠔再煮之前沒有處理乾淨泥沙。生蠔煮熟以後，沒有開殼，可以用小刀撬開，生蠔的肉質沒有改變，表面沒有散發異味，可以繼續食用，生蠔的肉質改變，帶有異味，說明生蠔變質，不能繼續食用。生蠔可以炒着吃、...
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![拉肚子大蔥是怎麼回事，大蔥的飲食禁忌]( "拉肚子大蔥是怎麼回事，大蔥的飲食禁忌")
拉肚子大蔥是怎麼回事，大蔥的飲食禁忌
大蔥是常用的一款調味的蔬菜，用大蔥做成的家常菜餚味道豐富可口，滋味爽口，同時也補充了身體各方面的營養功效。有的人食用大蔥會拉肚子，拉肚子大蔥是怎麼回事呢？經常吃大蔥的人羣有必要了解一下大蔥與拉肚子之間的食用關係...
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![李子有酒精味是怎麼回事]( "李子有酒精味是怎麼回事")
李子有酒精味是怎麼回事
是因爲李子熟透了，在高溫下發酵就會有酒精味。若發現李子有酒精味了，最好就不要食用了，說明李子快要變質或者已經變質了。可以將熟透的李子放進冰箱冷凍室冷凍保存，冷凍室溫度較低，這樣可以有效防止李子發酵變質腐爛，產生酒...
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![麪粉不白怎麼回事]( "麪粉不白怎麼回事")
麪粉不白怎麼回事
麪粉不純或跟麪粉種類有關。麪粉是由小麥磨成的粉狀物，別名白麪，按照面粉中蛋白質含量不同，可以分爲高筋麪粉、低筋麪粉、無筋麪粉、中筋麪粉。高筋麪粉也叫作強筋麪粉，顏色會比較深，用手抓不容易成團。中筋麪粉顏色呈乳白...
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![榴蓮水分多不糯是怎麼回事]( "榴蓮水分多不糯是怎麼回事")
榴蓮水分多不糯是怎麼回事
已變質。榴蓮水分多不糯表明此時榴蓮已變質，不建議食用。挑選優質的榴蓮主要有幾個做法，第一是捏兩根相近的尖刺，如果尖刺容易靠攏，則表明榴蓮已成熟，反之則未成熟；第二看榴蓮的外表，如果榴蓮的外表看起來比較大，且顏色呈金黃...
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![秋葵苦怎麼回事，秋葵苦味怎麼去除]( "秋葵苦怎麼回事，秋葵苦味怎麼去除")
秋葵苦怎麼回事，秋葵苦味怎麼去除
秋葵的吃法也很多，像是當作零食，或者做菜炒着吃，並且適量的吃秋葵對身體也是很好的。但是也有些人，會說吃秋葵很苦，這可能有很多原因造成的，那麼今天來說說秋葵苦怎麼回事?一、秋葵苦怎麼回事1.表層有殘餘化肥秋葵味道發苦，...
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![苦瓜紅籽是怎麼回事]( "苦瓜紅籽是怎麼回事")
苦瓜紅籽是怎麼回事
苦瓜熟過頭。苦瓜的籽變紅，說明苦瓜已經熟透了，烹飪之前需要將籽去除。苦瓜原產東印度，別名癩葡萄、錦荔枝等，花果期爲5-10月，在我國南北均有栽培。苦瓜的吃法多樣，可以用於製作苦瓜湯、苦瓜炒雞蛋、涼拌苦瓜、苦瓜爆炒魷魚...
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![幹海蔘表面有白霜是怎麼回事]( "幹海蔘表面有白霜是怎麼回事")
幹海蔘表面有白霜是怎麼回事
白霜是海鹽曬乾後形成的白色結晶。幹海蔘屬於海產類食品，其有一定的含鹽量，這些鹽經曬乾後形成的白色結晶會凝固在海蔘表面。海蔘在烹飪前需要先清洗乾淨表面的鹽，可以將幹海蔘放在熱水裏浸泡半小時左右，浸泡期間再換一次...
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![黃瓜味道苦是怎麼回事，是什麼原因導致的呢]( "黃瓜味道苦是怎麼回事，是什麼原因導致的呢")
黃瓜味道苦是怎麼回事，是什麼原因導致的呢
說到黃瓜，想必沒有人不知道的吧。黃瓜在我們的日常生活中是一種非常常見的瓜類蔬菜。它本身也是含有很多對人體非常好的元素。拍黃瓜、黃瓜炒肉等，都是深受很多人的喜愛。那麼很多人就會有疑問啦，黃瓜味道苦是怎麼回事？想...
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![雞蛋蛋黃小是怎麼回事]( "雞蛋蛋黃小是怎麼回事")
雞蛋蛋黃小是怎麼回事
卵泡完全進入輸卵管，形成的蛋黃就大，否則就會小一點，但是差別不會特別大，而且這完全不會影響到蛋黃帶來的口感。雞蛋可以用來製作多種美食，比如蛋糕，冰激凌，土豆雞蛋餅。在製作過程中，有的需要將蛋清和蛋黃搭配使用，有的需要將...
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![西瓜裏面有白筋是怎麼回事]( "西瓜裏面有白筋是怎麼回事")
西瓜裏面有白筋是怎麼回事
可能這個西瓜是實驗瓜，沒有成熟。西瓜在挑選的時候要挑選紋理比較清晰的西瓜，這樣的西瓜吃起來會更香甜美味。西瓜在保存的時候可以放在冰箱裏冷藏保存。西瓜能直接食用外還能加工成一些美食例如西瓜雙皮奶，西瓜奶茶，西瓜...
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![誰瞭解韓國烤肉加盟是怎麼回事？]( "誰瞭解韓國烤肉加盟是怎麼回事？")
誰瞭解韓國烤肉加盟是怎麼回事？
餐飲提問：誰瞭解韓國烤肉加盟是怎麼回事？劉浩宇3回答：我想這應該是原始人火以後發明的海上蝴蝶的萌回答：是朝鮮族的吃法，它有特色的民族分味...
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![榴蓮很硬怎麼回事]( "榴蓮很硬怎麼回事")
榴蓮很硬怎麼回事
榴蓮沒熟。熟透了的榴蓮果實一般都是比較軟的，如果榴蓮比較硬那說明榴蓮還沒有完全熟透，吃起來非常影響口感，如果着急食用，可以先用保鮮膜包起來放在微波爐加熱幾分鐘，這樣口感會好很多，也可以將榴蓮與熟透的水果放在一起，一...
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![桃子口感發澀怎麼回事]( "桃子口感發澀怎麼回事")
桃子口感發澀怎麼回事
桃子變質或口感不好。選購桃子時可以觀察外表、聞氣味、看軟硬度。成熟的桃子表面紅白相間，整體會泛着粉紅色或淡黃色，而未成熟的桃子外表顏色呈青色。成熟的桃子捏起來軟硬適中，未成熟的桃子，捏起來手感會比較硬。成熟的...
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![海帶苦是怎麼回事]( "海帶苦是怎麼回事")
海帶苦是怎麼回事
海帶變質、產地不同。當海帶的味道發苦的時候可能是海帶發黴變質了，這樣子的海帶就不要吃了。還有一個原因就是產地的不同，導致海帶的口味不太一樣。海帶可以放湯吃，和排骨一起煮，是常見的搭配方法。海帶除了可以煮湯，還可...
