有關牛腱的精選知識

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滷牛腱子怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘滷牛腱子是經常出現在酒店各種宴席上的一道菜餚，主要由牛腱子和滷汁製作而成，常常用牛腱子肉，加入滷水後經滷製而成的一道美食，通常還會加入一些孜然、丁...
木耳燒牛腱子牛的做法，木耳燒牛腱子牛怎麼做

“自己愛吃牛肉木耳粉，尤其是裏面的木耳，自己在家做的話可以吃很多碼子的感覺好爽”食材明細主料牛肉（800g）木耳（200g）輔料雞精（5g）姜（1塊）生抽（5ml）醬油（10ml）鹽巴（15g）幹辣椒（20g）桂皮（1塊）辣椒粉（15g）花椒粉（適量）蒜（1顆）豆瓣醬（3勺）大蔥（1顆）香...
牛腱子肉可以煎嗎

可以。牛腱肉基本上是腿肉，這種肉比較老，建議用來燉比較好，也可以用黃油直接煎，加上鹽和洋蔥，和黑胡椒就可以食用了。牛腱子肉也可以做很多的美食，比如做成滷肉，涼拌牛腱子肉，醬牛肉，芝麻牙籤牛肉，紅燒牛肉，土豆燉牛肉，牛肉湯，清燉...
滷牛腱湯麪的做法，滷牛腱湯麪怎麼做

“這面最是簡單，煮好面放入提前滷好的牛腱和滷水，就是一道美味的湯麪。”食材明細主料細面（適量）滷水牛腱（1小塊）滷水花生（1大匙）滷雞蛋（1個）青菜（一小把）輔料滷水汁（適量）開水（適量）鹽（少許）油（少許）五香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）滷...
土豆胡蘿蔔燜牛腱肉的做法，土豆胡蘿蔔燜牛腱肉怎麼做

食材明細主料土豆（適量）胡蘿蔔（適量）牛腱肉（適量）輔料蔥花（適量）調料香葉（適量）桂皮（適量）姜（適量）八角（適量）生抽（適量）黃豆醬（適量）糖（適量）醋（適量）鹽（適量）幹辣椒（適量）微辣（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）土豆胡蘿蔔燜牛腱肉的做法步驟1、牛腱...
香煮牛腱子的做法，香煮牛腱子怎麼做

“牛腱子的美味在於口感勁道，香而不膩，一層牛筋一層肉，美味留於脣齒之間”食材明細主料牛腱子（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）料酒（適量）醬油（適量）白糖（適量）鹽（適量）味精（適量）八角（適量）五香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香煮牛腱子的做法步...
西紅柿燉牛肉（牛腱，牛腩，上腦都可以）怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料牛腱子肉：半斤西紅柿：3個大的輔料生抽：2大勺米酒：2大勺燉肉包（八角兩顆，胡椒粒若干）：一包姜：幾片具體步驟1.牛腱子切厚塊，不用焯水，直接入鍋幹炒，它自己會出來油...
家庭版香滷牛腱怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料牛腱：適量姜：適量蔥：適量冰糖：適量鹽：適量老滷汁：適量輔料具體步驟1.牛腱放入姜蔥水中煮至看不到血色2.準備滷料，加水煮沸3.倒入老滷汁和冰糖，牛腱過冷水洗淨...
電壓力鍋醬牛腱的做法，電壓力鍋醬牛腱怎麼做

“醬香濃郁，筋香入味兒。”食材明細主料牛腱（適量）調料花生油（適量）姜蔥（適量）花椒（適量）小茴香（適量）孜然粒（適量）桂皮（一小段）香葉（適量）辣椒（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（少許）甜麪醬（適量）雞精（適量）冰糖（適量）醬香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度...
花豆角燜牛腱子肉的做法，花豆角燜牛腱子肉怎麼做

“家常菜非常入味”食材明細主料花豆角（250克）牛腱子肉（100克）輔料蒜末（少許）油（少許）香油（少許）胡椒粉（少許）醬油（少許）糖（少許）鹽（少許）生粉（少許）蒜香（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）花豆角燜牛腱子肉的做法步驟1、花豆角摘成長段，牛腱子...
美味雞蛋滷牛腱怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘牛腱富含豐富的營養物質，好吃又有營養，口感獨特，滋味誘人，香氣四溢，好吃又有營養，牛腱越來越受到廣大人民羣衆的喜愛了，我就特別愛吃牛腱，今天要介紹的這道菜...
美味的醬牛腱怎麼做又香又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時牛腱子肉含有很多的蛋白質，但是隻含有很少的脂肪，所以味道非常好。在中國人眼裏，牛肉是僅居豬肉之下的，中國人最愛吃的肉類，而且多吃牛肉可以提高人體免疫力...
醬香牛腱子的做法，醬香牛腱子怎麼做

“牛肉是餐桌上比較“高級”的肉類，其做法多樣，而醬牛肉又是製作簡單而味道濃郁的一道美味，這也是我家的一道經典傳菜家。醬牛肉中又以金錢腱部位爲上乘，金錢腱不僅肉質鮮嫩，更因爲其中縱橫交錯着筋腱而呈現出漂亮的花紋而...
口感不錯的滷牛腱怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料牛腱：500輔料生蒜：適量香葉：適量甘草：適量五香：適量桂圓：適量黃酒：適量陳皮：適量具體步驟1.把牛腱先焯水，煮去一道血水，過冷水後瀝乾。2.瀝乾水的牛腱放入...
薄荷金筍牛腱的做法，薄荷金筍牛腱怎麼做

“薄荷營養豐富,春夏季可採其嫩莖食用.炒食或用開水燙後涼拌,清香可口,尤其是夏季用其嫩葉和其他果蔬榨汁飲用,是去暑化濁的佳蔬。還可以涼拌炒肉絲、調羹汁、做餡料等，像其他蔬菜一樣食用。古人云：“作膳久食，補腎氣，闢...
蘿蔔燜牛腱怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛腱：適量蘿蔔：適量輔料生薑：適量八角：適量桂皮：適量花椒：適量柱候醬：適量冰糖：適量香菜：適量具體步驟1.牛腱切厚塊，放進放了薑片和白酒的水裏，飛水後沖洗乾淨浮...
「自制」啤酒牛腱怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料小塊牛腱子肉：3塊（約重1200g）朝天椒：8個拍散的新鮮生薑：1大塊（約80g）胡蘿蔔：3根（切大塊）白口菇：15枚大蒜：10瓣八角：3枚香葉：3片花椒：15粒小茴香：1茶匙（5g）冰糖：2茶匙（10g）...
滷牛腱肉的做法楊氏滷牛腱肉滷牛腱肉怎麼做

“過年了，天貓超市🏪的常客，平時快足不出戶了，生鮮水果，零食啥的都從天貓超市買，當天下單，第二天就到，碰到活動滿減券優惠很多，比去超市商場買便宜還省勁，上班沒時間逛超市，確實方便了我們這些人😊，過年了弄點牛肉吃，自己做的放心...
番茄燉牛腱肉的做法，番茄燉牛腱肉怎麼做

“說到燉牛腱肉，總會覺得是件需要漫長等待的事，如何在難得偷閒的週末享受小火慢燉的滋味呢？想到了壓力鍋，但完全靠壓出來的肉爛卻不夠入味，筋鬆卻不夠粘滑，所以就嘗試着結合壓力和慢燉兩種做法，效果還算不錯，寫出來一起看看。...
醬香的祕製醬牛腱怎麼做又香又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時香氣怡人的祕製醬牛腱，是補充蛋白質的首選之一，牛腱含有豐富的蛋白質，能補血補氣，提高自己的免疫能力，而且醬牛肉是一種色香味俱全的美味佳餚，能滋養脾胃，強健...
滷水牛腱的做法，滷水牛腱怎麼做

“爲了招待重要客人特意做的菜，提前預備好牛腱和牛骨頭熬成高湯。這個滷水屬於清淡型，如果想吃重口味的可以放辣椒和豆瓣醬😄。”食材明細主料牛腱（適量）輔料牛尾（適量）牛骨（適量）調料大蔥（適量）紅蔥（適量）姜（適量）滷料包（適量）原味（口...
牛腱肉可以煎牛排嗎

不適用。煎牛排作爲西餐中常見的餐點之一，一般選用牛身上的嫩牛柳、牛裏脊、肉眼等肉質嫩滑部位，牛腱子肉具有嚼勁，並不適用於製作煎牛排。在煎牛排時要根據牛肉的肥瘦比例，在煎制過程中還要考慮煎牛排的生熟程度，例如菲力...
滷牛腱子肉的做法，滷牛腱子肉怎麼做

食材明細主料牛腱子肉（兩斤）輔料紅辣椒（適量）蒜頭（適量）薑末（適量）小蔥（適量）香菜（適量）胡蘿蔔（可有可無）調料啤酒或料酒（適量）燒酒（少量）老抽（適量）生抽或味極鮮（適量）白醋（一小點兒）芝麻油（適量）冰糖（適量）香葉（適量）茴香（適量）八角（適量）桂皮（適量）鹹鮮...
好吃的祕製醬牛腱怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘想吃美味十足的祕製醬牛腱嗎？快來一起做吧，自己做的吃着也安心，而且很容易上手哦。祕製醬牛腱，不僅做法簡單，只需輕輕鬆鬆幾步就能吃上美味的醬牛腱，而且各...
牛腩和牛腱子肉哪個好

牛腩牛腱子都很好，牛腩和牛健子是牛身上不同部位的肉。牛腩屬於牛腹部的肉，牛腩適合燉着吃，牛腩中的脂肪極少，容易吸汁兒，適合做燉菜。用牛腩燉出來的菜餚，吃着鬆軟可口，味道極好。而牛腱子適合做醬牛肉，牛腱子是從牛小腿上剃...