有關我家小面的靈魂——辣椒油的精選知識

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自制辣椒油的做法我家小面的靈魂——辣椒油自制辣椒油怎麼做

“最近姑娘們喜歡吃米粉和酸辣面，家裏的辣椒油消耗很快。家裏沒有幹辣椒打面子了，這次就就直接用了疫情期間從網上買來的辣椒麪。”食材明細主料粗辣椒麪（50g）細辣椒麪（50g）菜籽油（750ml）輔料三奈（5片）八角（2個）香葉（3片）生薑（一塊）蔥...
靈魂調味品，蒜頭油的製作方法大全

你知道什麼是蒜頭油嗎?你知道蒜頭油怎麼做嗎?喜歡吃潮汕腸粉的朋友應該很熟悉蒜頭油吧，它在潮汕腸粉以及卷粿中可是具有靈魂的調味料。我們在吃烤茄子或是烤粉絲扇貝以及烤生蠔的時候都可以看見蒜頭油的身影。只要有了...
靈魂炒蛋的做法，靈魂炒蛋怎麼做

食材明細主料雞蛋（3個）輔料水（適量）調料蒜蓉辣醬（1勺）味極鮮（2勺）香醋（1勺）白糖（半勺）蠔油（1勺）老抽（半勺）芝麻油（半勺）鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）靈魂炒蛋的做法步驟1、把所有調料放入碗中，加適量水，調成汁，最後的湯汁拌飯很...
有靈魂的意大利粉的做法，有靈魂的意大利粉怎麼做

食材明細主料意大利粉（適量）蝦仁（適量）彩椒（適量）西蘭花（適量）牛肉碎（適量）輔料馬蘇裏拉奶酪（適量）安佳黃油（適量）黑胡椒粉（適量）蕃茄醬（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）有靈魂的意大利粉的做法步驟1、意大利粉煮十分鐘，放入涼開...
辣椒麪怎麼做辣椒油

需要準備熟芝麻、菜籽油、花椒粒、碎花生米和食鹽。鍋中熱油，將生油煮成熟油即可。辣椒麪與調料攪拌均勻，將熱油倒入辣椒麪中攪拌均勻放置常溫晾涼即可。做好的辣椒油在保存時，需要放置在無水無油的容器中，將其密封后放置...
吃麪食好嗎，來自南方人的靈魂拷問

小麥在新石器時期就伴隨着人類，由小麥製作出來的麪粉作爲一種全球三大主食之一，可以做出各式各樣的麪食，在中國的北方，麪食更是成爲餐桌上必不可少的主食。小編是一個土生土長的南方人，心裏就有一個疑問：吃麪食好嗎?帶着這...
銷魂辣椒油的做法，銷魂辣椒油怎麼做

“當有人問你怎麼“拌”的時候，你想說，涼拌！！現在擁有了它，你可以涼拌一切了！”食材明細主料花生油（250ml）辣椒麪或辣椒碎（100g）輔料小茴香（少許）花椒（少許）桂皮（少許）八角（4個）香葉（4片）芝麻（少許）孜然（少許）微辣（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...
牛肉麪的靈魂湯底——番茄牛肉麪湯圖解

牛肉麪要怎麼煮才能像酒店那樣好吃呢？其實煮好一碗牛肉麪，不僅要求麪條要筋道，還要有一鍋上乘的底湯。那麼底湯要怎麼做才能使牛肉麪口感更上一層樓呢？在這裏我強烈推薦這道網紅牛肉麪底湯，而它就是番茄牛肉底湯。主料牛肉...
寒冬裏的“靈魂”美食

最近天氣可謂是一天比一天冷了，大家對冬天都是什麼印象呢?是寒風中不禁縮緊的脖子，還是空氣中無處安放的雙手?試問在這樣凜冽的天氣裏，誰不想來一碗熱氣騰騰的魚湯呢？開胃的酸湯和辣湯混合鮮美的魚肉，再來一口爽脆多汁的酸...
靈魂豬油菜飯的做法，靈魂豬油菜飯怎麼做

“豬油菜飯是外婆的拿手絕活，是家中所有孩子最愛吃的飯，沒有之一。碎碎的菜葉軟而不爛，香氣十足，和鹹肉丁一起咬下去，碰撞炸裂出鮮香至極的體驗。煨熟的油脂裹住每一粒米，挖一大口放入嘴中，濃烈的香氣在口中迅速散開，腦中除了...
炸辣椒油的做法炸辣椒油（面）炸辣椒油怎麼做

食材明細主料紅辣椒（16個（看個人情況決定））輔料辣椒麪（兩勺）原味（口味）未知（難度）炸辣椒油的做法步驟1、把紅辣椒切成段2、把辣椒麪擱進碗裏3、都切好之後，擱油，把紅辣椒超熟，也可以擱點花椒粒4、做好完成，把油在倒入鍋裏，等80度左右...
油辣椒的做法薄荷家廚.食記：調味小品.油辣椒油辣椒怎麼做

“這款是家常版的油辣椒改天交大家一款加強版的油辣椒～下飯，下菜～超讚”食材明細主料幹辣椒（適量）輔料菜籽油（適量）超辣（口味）熗（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油辣椒的做法步驟1、幹辣椒，去梗2、用鍋焙乾，微糊，香味要焙出來纔可以哦3、...
有靈魂的酸菜魚

現時代2019年很流行酸菜魚，就連我奶奶現在都在追求美食的味道、健康營養等等。作爲一個有靈魂的酸菜魚，裏面的配菜也是我最愛的。金針菇、青菜和酸菜等等。魚有了酸菜和其它的加入，就會變得有靈魂了說到酸菜魚,我就忍不...
川菜的靈魂——辣椒的介紹

辣椒，算是無數中國人又愛又恨卻深入骨髓不願割捨的東西。火鍋，川菜，麻辣燙，冒菜等等這些都是小編的心頭好呢，相信不少人也是對辣有着謎一般的執着。辣椒，作爲明代末期由美洲傳入中國的植物，在中國可謂是發揚光大，俘獲了無數忠...
辣椒油的做法辣椒油(家常版) 辣椒油怎麼做

食材明細主料辣椒末（適量）輔料花椒（15顆）鹽（少許）食用油（適量）中辣（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒油的做法步驟1、辣椒沫置碗中，準備個勺2、加少許鹽3、熱火起油，6分熱時下花椒，中火待花椒炸香關火4、油趁熱倒入辣椒碗中，邊到...
辣椒油拌麪的做法，辣椒油拌麪怎麼做

食材明細主料手擀麪（適量）輔料辣椒油（適量）鹽（適量）蔥（適量）生抽（適量）中辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）辣椒油拌麪的做法步驟1、手擀麪提前做好，可以參考之前菜譜2、辣椒油放入碗底3、鍋中燒水水開下入麪條。加鹽4、放下面條後...
油辣椒的做法東北小媳婦的小鹹菜—油辣椒油辣椒怎麼做

“都知道多吃鹹菜對身體不好，但沒有它吃飯會覺得不香，少吃點還是可以的，而且是自己做的，真材實料，也是第一次做不過很成功和大家一起分享吧”食材明細主料辣椒（5斤）輔料大料（1兩）花椒（1兩）白糖（半斤）米醋（半斤）味精（二兩）姜（二兩半）大蒜（...
烘焙靈魂戚風的做法，烘焙靈魂戚風怎麼做

“烘焙靈魂戚風，其實無論你是剛入烘焙這個坑的新手，還是深陷其中的愛好者，戚風是永遠也繞不過去必做品種，而且它的做用是不可忽視的，很多地方都要它大顯身手。但真的做的完美我也在不停的試驗中。”食材明細主料低筋面（51克...
牛油火鍋的牛油是什麼，是火鍋的靈魂嗎

每次一說起請客人吃飯，夏天都是燒烤，冬天就是火鍋，如果問起哪的火鍋最好吃，一定非重慶莫屬，重慶的火鍋，有滋有味，實在是美味的不得了。不過牛油火鍋的牛油是什麼?這是火鍋的靈魂嗎?一、牛油火鍋的牛油是什麼牛油是從牛身上提...
油潑辣椒菠菜面的做法【油潑辣椒菠菜面】－－陝西傳統小吃油潑辣椒菠菜面怎麼做

食材明細主料麪粉（300克）菠菜（100克）輔料蘑菇（適量）紅椒（適量）黃椒（適量）水發木耳（適量）食用油（適量）蒜（適量）辣椒麪（適量）配料生抽（適量）鹽（適量）香醋（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）油潑辣椒菠菜面的做法步驟1、菠菜洗淨，在開水中焯...
炸醬麪中的靈魂—肉醬怎麼做的做法

生活中，我們經常會用到肉醬，不管是拌飯還是炒麪，都是十分美味的。在肉醬中，純肉加上一些碎碎的蔬菜塊，簡直就是一道美味，色香味俱全，色澤金黃，香味誘人，不僅好看，更是好吃的很。因此炒肉醬也是一道必備的做飯小技能。那麼傳說中...
有靈魂的麪包片的做法，有靈魂的麪包片怎麼做

食材明細主料麪包（適量）雞蛋（適量）輔料馬蘇裏拉芝士碎（適量）彩椒（適量）洋蔥（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）有靈魂的麪包片的做法步驟1、麪包切片，掏空。2、準備好的食材切塊。3、鍋燒熱，加雜蔬加蛋液加芝士碎。4、蛋液凝...
過油肉的做法過油肉——內附靈魂祕訣過油肉怎麼做

“過油肉是一道經典的山西家常菜，這道菜調味的祕訣在於添加山西老陳醋，加醋不會讓菜變得很酸反而讓肉變得更加嫩滑！口味鹹鮮營養豐富帶有一點點的醋意美食get√”食材明細主料蒜薹（100克）洋蔥（100克）木耳（少許）雞蛋（1個）裏脊肉（30...
用辣椒麪炸辣椒油的方法

將辣椒麪放在容器中，澆入熱油即可。製作辣椒油使用的油溫，需要控制在180-200度，油溫過高會將辣椒油炸糊。製作辣椒油的過程中，也可以根據口味酌情添加芝麻粒、花生碎、八角等佐料，炸出來的辣椒油口味會更加豐富。辣椒油炸...
辣椒油，家庭版自制辣椒油

食材明細主料辣椒粉（80g）輔料芝麻（10g）花椒（10g）油（適量）中辣（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家庭版自制辣椒油的做法步驟1、備好圖中材料2、油燒6成熱3、倒入裝有辣椒的碗中，攪拌均勻～4、靜放2小時，裝罐，即可～5、成品圖6、成品圖...