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  • 潮汕正宗蝦丸子的做法,潮汕正宗蝦丸子怎麼做

    潮汕正宗蝦丸子的做法,潮汕正宗蝦丸子怎麼做

    “閒來無事總是想到這道菜,也可以說是零食吧,小時候都是到新年纔會做,那時候可饞了,現在想吃就做,這道菜也是孩子的最愛。特別好吃。外面賣的既不好吃又貴,蝦不新鮮而且麪粉放太多。想吃正宗的蝦棗丸還是自己動手做吧。”食...

  • 正宗潮汕竹筍排骨湯怎麼做又香又好吃

    正宗潮汕竹筍排骨湯怎麼做又香又好吃

    準備時間:50分鐘    烹飪時間:10分鐘主料竹筍:適量排骨:適量姜:適量輔料鹽:適量具體步驟1.竹筍切塊、姜拍散、水和排骨一起放入砂鍋中,先大火燒滾再轉小火煮半小時下鹽即可。2.用量隨便,濃郁鮮...

  • 正宗潮汕沙鍋粥怎麼做又香又好吃

    正宗潮汕沙鍋粥怎麼做又香又好吃

    準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料大米:250基圍蝦:20條輔料香菜冬菜:各50g薑絲:100芹菜:200油鹽:適量花生:一湯勺生抽醬油:少許具體步驟大米洗淨後可以預先泡在清水裏20-30分鐘,然後連水一...

  • 潮汕炸菜頭丸的做法 潮音潮人:潮汕炸菜頭丸 潮汕炸菜頭丸怎麼做

    潮汕炸菜頭丸的做法 潮音潮人:潮汕炸菜頭丸 潮汕炸菜頭丸怎麼做

    “菜頭丸,是一道廣東粵東地區的特色小吃,“菜頭丸”外表晶瑩剔透,極富彈性和嚼勁,味道也清甜甘香,有祛火除痰,消食開胃的功效。菜頭丸用煎炒而成,在現在的潮汕地區的早點、油炸攤都有售賣、是逢年過節家家必備的食品。今天小...

  • 正宗潮汕牛肉丸湯的做法,正宗潮汕牛肉丸湯怎麼做

    正宗潮汕牛肉丸湯的做法,正宗潮汕牛肉丸湯怎麼做

    “牛肉丸湯怎麼做纔好吃?其實牛肉丸湯的做法非常簡單,但是要做到地道的牛肉丸湯倒是不簡單。對於生活在當地的人來說,那就輕而易舉的事了,可對於一些外地外省的,或是離家鄉遠的人來說,那倒是一個問題,因爲要做這道湯的材料不...

  • 潮汕蝦脯的做法,潮汕蝦脯怎麼做

    潮汕蝦脯的做法,潮汕蝦脯怎麼做

    “因爲離家太遠,所以回孃家的次數屈指可數。媽媽疼我,每年冬天的時候都會寄好多臘腸給我。婆婆總是說,吃老人的東西過意不去,每年夏天,都會買好多蝦來曬給我爸媽。下酒也行,煮菜也行,無聊的時候喝茶吃着也行。因爲是給我爸媽...

  • 潮汕蝦仁菜脯的做法 潮音潮人:潮汕蝦仁菜脯 潮汕蝦仁菜脯怎麼做

    潮汕蝦仁菜脯的做法 潮音潮人:潮汕蝦仁菜脯 潮汕蝦仁菜脯怎麼做

    “菜脯即蘿蔔乾,以其色澤黃珀,味道香甜,肉厚酥脆等而著稱,是潮汕地區的風味下飯菜;與潮州鹹菜,魚露並稱“潮汕三寶”,深受百姓喜愛。所以,今天來教大家一道既簡單又美味的下飯菜:潮汕蝦仁菜脯”食材明細主料菜脯(兩根)蝦仁(100克)...

  • 潮汕冬至丸的做法 潮音潮人:潮汕冬至丸 潮汕冬至丸怎麼做

    潮汕冬至丸的做法 潮音潮人:潮汕冬至丸 潮汕冬至丸怎麼做

    ““食了湯丸大一歲”的俗諺來歷,王琳乾先生在《說說小陽春與寒冬至》(載1987年第四期《潮人》)說:“人們對此有兩種解釋。一說冬至是小過年,過了新年長一歲;一說此語出自囚徒,因每年秋天,是殺人的季節,犯死罪的人,都在秋天處決...

  • 北京正宗的潮汕火鍋加盟哪家好?

    北京正宗的潮汕火鍋加盟哪家好?

    如今網絡橫行天下的時代,幹什麼都離不開網上,餐飲小吃行業這麼火爆,當然也有網絡的功勞,現在美食小吃這麼多,網絡上傳比比皆是,真是顛覆小編的三觀,北京正宗的潮汕火鍋的上市,就被美拍不斷,接二連三的段子,視頻被廣爲流傳,實體店...

  • 正宗潮汕炒筍粿條怎麼做又香又好吃

    正宗潮汕炒筍粿條怎麼做又香又好吃

    準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘主料竹筍:適量薑絲:適量蔥段:適量粿條:適量輔料鹽:適量醬油:適量豬油:適量具體步驟1.筍抽絲下開水棹熟,撈出備用。2.鍋內下豬油猛火爆香薑絲,放筍絲略炒。3.再...

  • 正宗潮汕小食反沙番薯怎麼做又香又好吃

    正宗潮汕小食反沙番薯怎麼做又香又好吃

    準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘潮汕小食反沙番薯不僅含味道香甜,並且製作過程並不複雜,味道極其美味。下面將詳細介紹製作步驟,這道菜做好之後不僅可以當作早餐,亦可以用來下午茶,極具吸...

  • 正宗潮汕芥蘭炒牛河怎麼做又香又好吃

    正宗潮汕芥蘭炒牛河怎麼做又香又好吃

    準備時間:4分鐘    烹飪時間:4分鐘主料河粉:一斤芥蘭:半斤牛肉:四兩輔料姜:兩片蔥頭:兩條蒜:顆沙茶王:少許具體步驟1.牛肉,先用白糖,雞粉,生抽,料酒,鹽,油醃製二十分鐘2.青菜洗好3.先下油鍋炒一分鐘,本...

  • 潮汕牛肉丸的做法,潮汕牛肉丸怎麼做

    潮汕牛肉丸的做法,潮汕牛肉丸怎麼做

    食材明細主料牛肉丸(250g)輔料蒜泥(5顆)生菜(50g)調料生抽(適量)鹽(適量)蒜香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)潮汕牛肉丸的做法步驟1、提前準備金蒜,將蒜蓉炸至金黃待用。2、生菜洗淨控幹水份。3、水開加入潮汕牛肉丸。4、牛肉丸煮...

  • 正宗潮汕墨斗丸湯怎麼做又香又好吃

    正宗潮汕墨斗丸湯怎麼做又香又好吃

    準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘潮汕湯品喜用豬骨熬湯,豬骨還有大量鈣質,豬骨湯味道鮮美營養豐富,用這樣的湯底配以其他食材,調料,形成不同的各具特色的料理多種多樣,這道潮汕墨斗丸湯就是...

  • 深圳正宗潮汕火鍋加盟怎麼樣

    深圳正宗潮汕火鍋加盟怎麼樣

    人們多多少少對潮汕火鍋有了一些瞭解,潮汕火鍋,在繁華一隅的街角突現了一抹驚豔,於靜謐悠遠的小城定格了一份期許,爲愛而生之甜蜜,優雅精緻之悅然,如沐春風之士。以14年餐飲運營管理核心爲基礎,在風起雲涌的餐飲界利於不敗之...

  • 潮汕蝦棗的做法 【潮汕蝦棗】 潮汕蝦棗怎麼做

    潮汕蝦棗的做法 【潮汕蝦棗】 潮汕蝦棗怎麼做

    “【潮汕蝦棗】,以蝦爲主料做成的蝦棗,顏色金黃,滋味鮮美,入口酥鬆,時不時還能嚼到一粒粒的蝦仁非常彈牙。當年第一次去婆家過年,一吃就愛上了。只是這道菜做起來相對繁瑣,平時一般都不做,也只有過年的時候能解解饞,而我們也不...

  • 潮汕火鍋怎麼做,這樣做讓你在家也能吃到正宗的潮汕火鍋!

    潮汕火鍋怎麼做,這樣做讓你在家也能吃到正宗的潮汕火鍋!

    火鍋大致分爲兩類,一類重油重辣,一類清淡醇厚,講究食材的原味和新鮮。四川火鍋就是麻辣熱情的那一種,潮汕火鍋就是清淡雅緻的那種。很多講究食材清淡的人士十分喜歡食用潮汕火鍋。可是不知道如何烹飪潮汕火鍋,今天小編就教...

  • 潮汕蝦棗的做法,潮汕蝦棗怎麼做

    潮汕蝦棗的做法,潮汕蝦棗怎麼做

    “每年過年過節都會做點吃,有時候去買,可是很貴,好幾十一斤,還是自己做合算,吃到飽”食材明細主料馬蹄(500克)海蝦(1500克)肥肉(300克)豆腐皮(3條)輔料麪粉(適量)雞蛋(1個)芹菜(1棵)配料鹽(適量)香料粉(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難...

  • 潮汕牛肉丸的做法 潮汕牛肉丸丨一口下去彈牙爆汁!!! 潮汕牛肉丸怎麼做

    潮汕牛肉丸的做法 潮汕牛肉丸丨一口下去彈牙爆汁!!! 潮汕牛肉丸怎麼做

    “潮汕牛肉丸是潮汕小食中的一種,製作原料主要有牛肉、澱粉等,也是廣東有名的小食,講究手工製作,口感爽脆,可分爲牛肉丸、牛筋丸兩種,其中牛肉丸肉質較爲細嫩,牛筋丸則是在牛肉丸里加進一些嫩筋以提升嚼勁。”食材明細主料牛...

  • 潮汕蝦粥的做法,潮汕蝦粥怎麼做

    潮汕蝦粥的做法,潮汕蝦粥怎麼做

    “潮汕砂鍋粥是廣東省潮汕地區漢族傳統名點,鮮美異常,還有股淡淡的清香。是專用砂鍋煮出來的鹹香粥。粥是主料,配料一般有河海鮮、禽類、蛇、蛙、龜等。此粥是2000年後新興起的一個產業,最早出現於深圳地區,目前遍及整個珠...

  • 潮汕蝦棗丸子的做法,潮汕蝦棗丸子怎麼做

    潮汕蝦棗丸子的做法,潮汕蝦棗丸子怎麼做

    “每年過新年廣東潮汕地區餐桌上都會必備的一款菜品,小時候一般平時都沒吃到的,現在只要想吃只要有時間都可以弄來吃,非常好吃。女兒超級愛吃,。”食材明細主料鮮蝦(1000克)馬蹄(150克)肥肉(250克)麪粉(250克)腐竹皮(2個)輔料雞粉(2...

  • 正宗的汕頭牛肉丸怎麼做又香又好吃

    正宗的汕頭牛肉丸怎麼做又香又好吃

    準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘小時候看星爺的《食神》是不是對裏面Q彈的牛肉丸印象深刻,居然能把牛肉丸當乒乓球來打,雖然電影會有一些誇大,但其實正宗的牛肉丸就是這麼爽滑Q彈。說到...

  • 潮汕生醃蝦姑的做法 潮音潮人:潮汕生醃蝦姑 潮汕生醃蝦姑怎麼做

    潮汕生醃蝦姑的做法 潮音潮人:潮汕生醃蝦姑 潮汕生醃蝦姑怎麼做

    “潮山的地方誌書,對蝦類的記述也頗多,如民國《南澳曇志》記錄有龍蝦、蝦蝦婆(琵琶蝦)、蝦下站(螳螂蝦)、白蝦、烏蝦、草蝦、沙蝦下、劍蝦、雞翁虹、黃枝米、白鬚公、粗糠蝦、苗蝦、赤尾、大腳等品種。與蝦婆類似,蝦...

  • 潮汕糉子的做法 潮音潮人:潮汕糉子 潮汕糉子怎麼做

    潮汕糉子的做法 潮音潮人:潮汕糉子 潮汕糉子怎麼做

    “端午節即農曆五月初五,又叫五月節,是一個流傳較廣的民俗性節日。相傳愛國詩人屈原在這一天投江殞身,端午節便被染上了愛國主義的色彩,有了紀念的意味。端午節有吃糉子,賽龍舟,掛菖蒲、蒿草、艾葉、薰蒼朮、白芷,喝雄黃酒的...

  • 潮汕菜頭丸的做法,潮汕菜頭丸怎麼做

    潮汕菜頭丸的做法,潮汕菜頭丸怎麼做

    “在潮汕,白蘿蔔稱之菜頭,將白蘿蔔擦絲加上面粉,調料做成的菜頭丸,對八十年代的我們來說是小時候的零食,記憶中的味道,家鄉的味道~”食材明細主料白蘿蔔(適量)麪粉(適量)輔料芹菜粒(適量)八角粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炸(工藝)...