小豬頭饅頭的做法,小豬頭饅頭怎麼做
“小豬,小豬,肥嘟嘟;小豬,小豬,胖乎乎;小朋友,小朋友,來集合;一人一個小豬豬。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
小豬頭饅頭的做法步驟
1、麪粉中放入酵母,用水先和成穗子狀,再揉成光滑的麪糰,蒙保鮮膜醒發20分鐘。將麪糰反覆揉勻,分劑,取一個麪糰,分成4份,一個大點的,兩個中等的,一個小點的。
2、小豬臉:把最大的一個麪糰摁扁,用擀麪杖在中間擀幾下,形成中間薄,兩邊厚的面片。
3、小豬耳:把兩個中等的麪糰摁扁,擀成牛舌狀。
4、將擀好的小豬臉橫放,將豬耳朵安上。
5、小豬鼻:將最小的麪糰摁扁,放在靠下的位置。
6、用筷子紮上小豬眼睛和豬鼻孔。
7、生坯發酵30分鐘,放入鍋中蒸20分鐘。
小竅門
擀小豬臉時,只擀中間的位置,兩邊千萬不要擀,這樣才能出來兩邊的小腮幫。
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