白糖富油包子的做法,白糖富油包子怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
白糖富油包子的做法步驟
1、麪粉加入酵母攪拌均勻。
2、加入溫水。
3、揉成光滑麪糰。
4、蓋上保鮮膜,放置溫暖處醒發至麪糰變成兩倍大。
5、250g白糖加入熟麪粉攪拌均勻。
6、豬油放入鍋中融化。
7、將其中100g的豬油倒入攪拌好的白糖裏面。
8、倒入30g的花生碎。
9、攪拌均勻,晾涼。
10、發酵好的麪糰加入50g融化豬油,50g白糖,揉至豬油和白糖完全吸收,繼續醒發20分鐘。
11、將餡料分成15g一個,搓圓。
12、揉麪墊上撒點乾麪粉,取25g麪糰,擀成圓片。
13、包上餡料。
14、收口朝下,放入刷了薄油的蒸格里。
15、大火蒸25分鐘。就可以出籠了。
16、咬一口,香香甜甜。
小竅門
因麪粉吸水性不一樣,可以根據自己使的麪粉適當調節溫水的用量。
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