榨菜銀絲捲的做法,榨菜銀絲捲怎麼做
“小時候家裏過節的時候都會做這道小吃,媽媽從菜市場買來的春捲皮都是剛剛出爐的,所以我們平時吃的時候都沒有油炸直接吃的。不過蘋果在這邊木有買到剛做出來的春捲皮,買的是冷凍的,所以蘋果就用油炸的方式了。雖然有點不太健康,但是真的是很美味哎~~~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
榨菜銀絲捲的做法步驟
1、綠豆芽洗淨瀝乾水分,胡蘿蔔、木耳、瘦豬肉分別洗淨切絲,蔥切段,雞蛋打散備用
2、瘦肉絲加入醃料,醃製十分鐘,然後加入溼澱粉拌勻備用
3、起鍋,倒入適量油,爆香蔥白
4、加入醃製好的瘦肉絲炒香
5、加入切好的胡蘿蔔絲、木耳絲、榨菜加入1湯匙料酒翻炒一小會
6、加入綠豆芽煸炒至豆芽稍軟
7、然後加入剩餘的蔥尾段,1/2茶匙鹽、1/2茶匙雞粉翻炒幾下
8、放入香油出鍋放置微涼備用
9、取一張春捲皮,夾適量菜放在春捲皮的1/3處
10、然後向上摺疊一次
11、兩邊的皮都向內摺疊
12、然後再向前摺疊一次
13、在剩餘1/3處的春捲皮刷上少許蛋液
14、摺疊一次至完全封住即可
15、依次卷好所需的春捲
16、鍋中倒入油燒熱,放入卷好的春捲炸至金黃出鍋裝盤即可
小竅門
1.因爲榨菜本來已經比較鹹了,所以不用加入太多的鹽。
2.卷春捲的時候要夾瀝乾的菜,不然炸春捲的時候會濺油和炸破皮,如果不用油炸,捲了馬上現吃的話帶有點兒菜汁也沒有關係。
3.榨菜的牌子不一樣,可能口感也會存在些許的差異,所以親們也可以根據自己的口味進行適當地調整,最重要的是適合自己的口味哈~~~
-
臘肉香腸芸豆飯的做法,臘肉香腸芸豆飯怎麼做
“廚房油煙的危害,越來越引起人們的重視,如何避免油煙又烹飪出,色、香、味、美、健康營養的佳餚,更是人們在不斷努力追尋的.....爲此,今天特別創意和上傳了“微波爐無油煙烹飪的炒飯《臘肉香腸豇豆飯》和食用方法,讓簡單的炒飯,登堂入室,煥發出應有的價值,”與親們分享,...
-
會變色的芝麻包的做法,會變色的芝麻包怎麼做
食材明細主料麪粉(1碗)輔料酵母(1/2匙)莧菜汁(半杯)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)會變色的芝麻包的做法步驟1、莧菜切碎後,放點鹽,倒點沸水,攪拌幾下,過濾後就成莧菜汁。2、加點糖在菜汁裏,拌勻放涼至不燙手後,把酵母倒進拌勻,然後倒進麪粉裏。3、把所有材料用筷子拌勻...
-
大肉蘿蔔餡餃子的做法,大肉蘿蔔餡餃子怎麼做
“俗話說“舒服不過躺着,好吃不過餃子”,總結的真是精闢啊,每當想起這句話,就想起那香噴噴的餃子來。在外面吃餃子總是對肉餡不放心,週末爲了解饞,決定自己動手,包頓蘿蔔餡餃子,應了另一句俗語“冬吃蘿蔔夏吃薑”。呵呵,有點羅嗦。”食材明細主料豬肉餡(適量)白蘿蔔(適量)面...
-
竹筍醬肉包的做法,竹筍醬肉包怎麼做
“這個醬肉包子,週末做的;就是不小心看見人家吃了,然後就饞,不吃到彷彿這日子就過不下去了...O(∩_∩)O哈哈~買了一大塊五花肉回來,收拾乾淨後扔滷水滷了一個半小時,和上面,一邊發麪,然後就可以去睡覺了...”食材明細主料面(適量)五花肉(適量)竹筍(適量)輔料滷水(適量)蔥(適量)姜...