辣炒飯的做法，辣炒飯怎麼做

“今天晨練遇到大霧，好濃好濃！跑回來看了看，好像這條街不是那麼的濃，在這條街走了一圈，又去小區外面的馬路走了一圈，還好外面也不是那麼的濃霧。可能就是那一塊地方特別的濃了吧。
回來看電視“補覺”……嘿嘿，老饕昨天晚上八點半就睡了，結果夜裏兩點半醒了，這個鬧心吧……捱到五點半天矇矇亮，趕快出去走走。回來了就是六點半，剛剛好看央視二套的《健康早班車》教做養生菜。
打開電腦玩一會，好睏……就“補覺”了。
20分鐘？差不多吧，想出去買圓白菜做辣白菜的，怎麼轉來轉去的就不願意出去呢，算啦，十一點半了，做飯吃吧。老饕有時候很可笑的，先打開電腦，看了看美食家裏友們滴日誌和菜譜，想起來最近很多泡菜的菜譜、日誌，俺今天也做個泡菜的《辣炒飯》吃吃！”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

辣炒飯的做法步驟

• 1、這個是昨天專門多做了一份，今天想做炒飯吃的。二米飯。

• 2、這個小瓶子裏的泡辣椒就剩下這些了，全部拿出來，瓶子可以重新泡菜了。

• 3、胡蘿蔔切丁，用少許的油拌勻了，存在冰箱冷藏，吃多少拿多少。

• 4、煲冬瓜的時候沒有用完的冬瓜還有一些，炒飯應該很好吃。

• 5、泡辣椒、胡蘿蔔、冬瓜，都切小丁。炒米飯不要大塊的菜，小小的好入味。

• 6、切兩瓣蒜末，爆香用。

• 7、炒鍋放油，先炒米飯，炒到米飯粒粒的，每粒都沾油的樣子，盛出來待用。

• 8、炒鍋重新燒熱，我沒有再放油，炒米飯的油我覺得夠了。放蒜末爆香，放胡蘿蔔炒至胡蘿蔔軟下來。

• 9、再放泡辣椒炒一會，烹一次水，讓泡辣椒入味到胡蘿蔔裏。然後放冬瓜炒至冬瓜軟下來。

• 10、現在可以放入米飯了，加了一點點鹽，都沒有一克，因爲泡辣椒夠鹹的。

• 11、炒啊炒啊，炒啊炒，好了！米飯和菜菜們都融合在一起吸收了味道，關火！可以出鍋了。

• 12、炒好的成品，就這樣出鍋了。

• 13、做個冬瓜紫菜湯喝喝。

• 14、那張不清楚，再來一張。吃飯先喝湯嘛！

• 15、湯怎麼做的？最簡單：用這個湯料，涼水下鍋，攪勻湯料，放些紫菜，還有幾塊冬瓜呢，拿了一塊，切極薄的片片，扔到鍋裏，煮開就好了。

• 16、老饕極具童心的愛玩，覺得炒米飯油汪汪的，做個扣碗應該很容易的，先不吃飯了，做個扣碗玩玩！

• 17、再做一個！

• 18、哦，米飯還真不少呢，還有啊，再做一個！不過這個有點小……

• 19、這兩個做好了，那個小的麼……有點放不下的意思啊

• 20、擠擠！大哥、二哥，擠擠嘛！

• 21、多好啊！看咱們三兄弟擠擠挨挨多親密呀，咳咳……

小竅門

貼心小提醒：胡蘿蔔雖然富有營養，但吃得適量最好。如果給寶貝吃得過多，容易使皮膚變黃。

胡蘿蔔適合人羣：
一般人都可食用。
1.更適宜癌症、高血壓、夜盲症、乾眼症患者、營養不良、食慾不振者、皮膚粗糙者。
胡蘿蔔食療作用：
胡蘿蔔味甘、性平；入肺、脾經；
具有健脾消食，潤腸通便，殺蟲，行氣化滯，明目等功效；
主治食慾不振、腹脹、腹瀉、咳喘痰多、視物不明。
胡蘿蔔做法指導：
1.胡蘿蔔適用於炒、燒、拌等烹調方法，也可做配料。
2.烹調胡蘿蔔時，不要加醋，以免胡蘿蔔素損失。另外不要過量食用。大量攝入胡蘿蔔素會令皮膚的色素產生變化，變成橙黃色。