馬蹄豬肉水餃的做法 不一樣的馬蹄豬肉水餃 馬蹄豬肉水餃怎麼做
“過年,水餃無論是在南方還是在北方都是很受歡迎的咯。記得每次家族聚會,主食都有一份是水餃的。可見水餃在南昌人的心目中地位大概僅僅此於南昌最有名的南昌炒粉和白糖糕了吧。
最近學校雖然還沒有完全放假,但是對於我這樣的副科老師來說,因爲沒有課了,所以也基本上呆在家裏面。呆在家裏面除了鍛鍊身體以外,最重要的還是做自己心愛的美食咯。有的時候也繡繡十字繡,不過由於家裏面最近裝了新的有線,比原來收看的臺多了很多。我就常常鎖定中華美食頻道,學習做美食咯。一次我看到一個節目裏面做餛燉,調製肉餡的時候加入了適量的茶水,做出來的餛燉鮮美而且還不油膩。於是我就按照這樣的方法做了水餃,味道果然不大一樣。
昨天讓老公送了20個加了茶葉水的水餃給爸爸媽媽,他們吃了以後都說味道很鮮美。媽媽還說吃起來一點都不像豬肉,我問她是不是由於加了馬蹄的原因,媽媽說不是,後來我告訴她是因爲加了茶葉水,她說難怪吃起來很鮮美咯!她還告訴我,昨天晚上爸爸吃了以後還說不知道我在哪裏買的豬肉,這個豬肉吃起來很不錯!
後來我想了想,杭州有道名菜就是龍井蝦仁,用的就是龍井茶葉水。看來茶葉水入菜果然是可以增加菜品的香味和鮮味的咯。
其實很多美味的東西看來了製作方法都一樣,但是隻要稍微有所改進,味道就會很不一樣。所以點點認爲生活中是最有智慧的咯!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
馬蹄豬肉水餃的做法步驟
1、準備好所有的原料。
2、泡上一壺茶葉。(我們家每天早上燒開水都要泡上一壺茶咯)
3、將肉泥放入大碗內,依次放入雞蛋、切成丁的馬蹄和生薑。再放入適量的食鹽,生抽、生粉。
4、將肉泥放入大碗內,依次放入雞蛋、切成丁的馬蹄和生薑。再放入適量的食鹽,生抽、生粉。
5、分次加入茶葉水攪拌上勁成餡料。
6、包入餡料即可。
小竅門
點點嘮叨:
1、點點用的茶葉是非常普通的茶葉,如果家裏面有上好的茶葉估計味道會更加好。
2、煮餃子的時候記得在沸水裏面加入少量的鹽,這樣餃子就不會粘鍋咯。並且煮出來的餃子一個個很挺括的咯!
-
肉末香菇燒麥的做法,肉末香菇燒麥怎麼做
食材明細主料糯米(適量)豬肉(適量)香菇(適量)輔料海天味極鮮生抽(適量)十三香(適量)小蔥(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)肉末香菇燒麥的做法步驟1、將糯米浸泡2小時以上。2、高壓鍋內放水,放上蒸格,鋪上紗布。3、將浸泡好的糯米倒入。4、蒸成糯米飯備用。5、肉跟香菇...
-
美味豆渣餅的做法,美味豆渣餅怎麼做
“今天早上磨豆漿剩下好多豆渣啊,扔掉又浪費,做一個豆渣餅吧!”食材明細主料豆渣(適量)麪粉(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)美味豆渣餅的做法步驟1、豆渣要擠乾淨水分。2、在豆渣中加入雞蛋,麪粉,鹽,油。3、攪拌均勻,做到“三光”。面光,手光,盆...
-
傻瓜版新疆手抓飯的做法,傻瓜版新疆手抓飯怎麼做
“一次朋友的母親從新疆回來做了手抓飯請我們吃當時覺得她做的很一般可從那以後LG天天吵着要吃手抓飯沒辦法只能在網上搜搜結果真的讓我找到了做法很簡單而且味道很好食材很經濟可以根據自己的喜好隨意更換”食材明細主料羊排(適量)大米(適量)輔料胡蘿蔔(適量)洋蔥(適...
-
家常早餐雞蛋餅的做法,家常早餐雞蛋餅怎麼做
食材明細主料麪粉(適量)輔料火腿丁(適量)雞蛋(適量)生菜末(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常早餐雞蛋餅的做法步驟1、生菜末、火腿丁。2、雞蛋加鹽,少量雞精打散。3、將生菜末、火腿丁加入蛋液裏。4、鍋熱加點油倒入蛋糊攤圓。5、中途翻次...