四喜蒸餃的做法 歡天喜地的四喜蒸餃 四喜蒸餃怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

四喜蒸餃的做法步驟

• 1、麪粉一半開水一半冷水和成光滑的麪糰，在室溫放置30分鐘。

• 2、菠菜用清水洗乾淨後用熱水焯，切成菠菜末。

• 3、胡蘿蔔去皮用清水洗乾淨，切成胡蘿蔔末。

• 4、木耳用清水泡發，然後用清水洗乾淨，切成木耳末。

• 5、罐裝的甜玉米用清水洗乾淨，也切幾刀，但不要太碎。

• 6、這是木耳、菠菜、胡蘿蔔、玉米碎。

• 7、豬肉泥加蔥、姜、鹽、味精、料酒、炒菜香粉、花椒粉、生抽、色拉油、香油朝一個方向調拌均勻，如果肉餡太乾，在加入色拉油之前加少許水即可。

• 8、把醒好的麪糰做成稍微大一點的劑子，用擀麪杖擀成餃子皮。把肉餡包入餃子皮中，餃子皮分四等分向中間捏合，再在四個角中分別放入木耳、菠菜、胡蘿蔔、玉米碎。餃子生坯就做好了。

• 9、蒸鍋中燒水，擺放好餃子生坯，蒸5分鐘即可。

• 10、蒸熟的四喜餃子