韓式鹹南瓜粥的做法,韓式鹹南瓜粥怎麼做
“二懶出品——在寒冷的日子,用一碗熱熱的鹹南瓜粥打開凍僵的味蕾~”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
韓式鹹南瓜粥的做法步驟
1、南瓜去皮切片,準備好糯米粉、糖、鹽待用。
2、南瓜片用微波爐高火叮軟爛,筷子輕輕一戳就透爲上。
3、叮南瓜的時候把糯米粉用水調好待用,濃度適中就行。
4、南瓜壓成泥,冷水下鍋煮,水不用多,1:1左右。
5、大火煮開後加入糯米水。PS:加糯米水的時候要一邊加一邊攪動,防止糯米粉凝結!
6、再次大火煮開後根據個人口味加適量的糖和鹽調味。PS:二懶加了三勺糖一勺鹽。
7、一碗鹹香鮮甜的韓式鹹南瓜粥就完成了。沒有胃口的時候來上一碗,保準胃口大開!親們不妨試試~
小竅門
1、用料理機打南瓜泥,口感會更加細膩。二懶比較不勤快,怕收拾,就直接手動了。
2、加入糯米水之前,爲防止糯米粉沉澱,要再次把糯米水攪拌均勻再下鍋。
3、加入糯米水的南瓜粥最好順着一個方向不停攪拌至出鍋。這樣更加香濃。
4、加糖是爲了提鮮,加鹽是爲了讓南瓜粥更加香甜。。。
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