烏雞核桃山藥粥的做法,烏雞核桃山藥粥怎麼做
“《本草綱目》認爲烏雞有補虛勞羸弱,治消渴,益產婦,治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。烏雞是藥食同源的保健佳品,食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效,對治療女性體弱不孕、月經不調、習慣性流產、赤白帶下及產後虛弱等症均有療效,並可用於肺結核、冠心病、胃潰瘍、神經衰弱、小兒佝僂等症的輔助治療。
核桃仁“食之令人肥健、潤肌、黑鬚髮”,核桃仁之所以能夠美容,是因為它具有補氣養血、滋補強壯的功效。核桃仁中含脂肪40~50%,其中主要是亞麻油酸,是人體理想的肌膚美容劑,人體如果缺乏時,皮膚就會乾燥肥厚,若不飽和脂肪酸含量高,對於健美的效果較佳。
山藥味甘、性平,入肺、脾、腎經;不燥不膩;
具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效;
主治脾胃虛弱、倦怠無力、食慾不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝痠軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病症。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
烏雞核桃山藥粥的做法步驟
1、生薑切成片,蔥切成末,山藥去皮洗淨切成厚片,枸杞核桃洗淨;將烏雞放入燒開的水中加米酒與薑片湯一下冷水再衝洗乾淨備用。
2、沙鍋裝水燒開後放入雞與姜陳皮核桃與大米,加點鹽。
3、半小時後加入洗乾淨的山藥。因爲山藥很容易煮爛,一般燉湯選擇面山藥。
4、大火燒開小火慢煮,一小時後就可好。
5、撒上蔥花,如果你口味重加點胡椒粉,滴一滴香油或者一點雞精,因爲這些偶不吃,所以沒加。
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