中秋後再吃綠豆好嗎,這是你所認識的綠豆嗎?
綠豆是我們常見的豆類之一,小編想應該每個人都有這樣的經歷,就是在炎熱的夏季奔波了一天之後來一碗濃郁的綠豆湯,或是來一碗綠豆沙,我們都知道夏天是我們吃綠豆的好時節,但是過了這段時間你還吃綠豆嗎,今天小編就來聊一聊中秋後再吃綠豆好嗎?
一、中秋後再吃綠豆好嗎
其實綠豆不僅僅適合在夏天食用,每個季節都可以食用,只不過是因爲綠豆特有的特性使它多被我們在夏季食用,來預防我們中暑,在綠豆中含有豐富的營養物質,特別是維生素C的含量,此外綠豆還含有豐富的蛋白質,每一百克綠豆中蛋白質的含量就達到23.8克,還含有豐富的鈣,磷,鐵,脂肪,胡蘿蔔素等營養物質,綠豆中的胰蛋白酶抑制劑能減少蛋白分解,保護肝腎。
二、綠豆的吃法
1.綠豆湯
材料:綠豆 水 冰糖 薄荷。
製作方法
將綠豆提前泡一個小時,然後將泡好的綠豆和清洗乾淨的薄荷葉放入鍋中,放入一倍多的水燒開後關火併燜制30分鐘,悶好後放入冰糖並將水再次燒開,最後取出薄荷葉放涼就可以食用了,如果這個過程中綠豆沒有爛可以繼續用小火熬製。
2.綠豆糕
材料:綠豆 植物油 白糖。
製作方法
將綠豆提前一天泡好,去皮,將沒有綠皮的綠豆放在蒸鍋上蒸40分鐘,將蒸熟的綠豆壓成泥狀,並放入適量的植物油,白糖不停的翻炒,翻炒時一定要改成小火,最後放入模具中按平即可,沒有模具的小夥伴可以直接將綠豆做成餅狀就可以。
今天關於中秋後再吃綠豆好嗎的信息就分享到這了,同時也給大家介紹了一些關於綠豆的小知識,不知道小編今天的分享對屏幕前的下夥伴有沒有幫助呢,希望能給你帶來幫助,大家如果有什麼關於綠豆的美食可以分享給你的親朋好友。
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