米飯怎麼燜
白白胖胖、粒粒分明,一日三餐都有它。大家猜出來它是什麼了嗎?沒錯,它就是每日必吃的米飯!或許就是因爲它太普通平常而不起眼了,人們往往會將它敷衍了事。要知道燜米飯的訣竅的方法多着呢,今天小編就來教教大家米飯怎麼燜吧!
米飯怎麼燜
1、紅燒肉燜飯
食材明細:五花肉1塊、土豆1只、洋蔥1只、米飯1鍋、醬油適量、鹽適量、油適量、料酒適量、澱粉適量、清水適量
(1)五花肉切小塊,加入適量料酒和澱粉抓勻備用,洋蔥、土豆切丁;
(2)鍋中放入適量油,將肉塊倒下去炒至變色,盛出備用;
(3)倒入洋蔥丁煸炒;
(4)煸炒15分鐘左右,直至明顯變色、縮小;
(5)加入土豆丁和炒好的肉塊;
(6)略微翻炒後加入醬油;
(7)翻炒均勻,加入適量鹽;
(8)加入淘好的大米;
(9)翻勻;
(10)將其倒入電飯煲中鋪平;
(11)加入清水,稍稍高出食材;
(12)啓動煮飯程序,完成。
2、豆角燜飯
食材明細:豆角一斤、土豆一個、胡蘿蔔一根、大米500克、花椒3克、大料2克、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、調味精適量、料酒適量、老抽適量、
(1)土豆削皮洗淨,豆角掰成小段洗淨, 土豆和胡蘿蔔切塊,大約2cm見方寬5釐米長的小塊,泡在水裏防氧化變黑。蔥薑蒜切成片。將大米洗乾淨待用。
(2)熱鍋放油,爆香大料花椒等,放入切好的蔥薑蒜,中到大火爆炒。放土豆胡蘿蔔再放豆角,翻炒一分鐘。
(3)按順序放鹽,調味精,翻炒幾下,再放老抽,翻炒一分鐘。
(4)倒入涼水,基本能把菜淹末,轉入中小火,把洗好的米直接放到鍋中平鋪均勻。待鍋中水開,轉入小火開始燜。
(5)待15分鐘左右,香噴噴的豆角味出來,再看鍋中的水剩的不多時,掀開鍋蓋開始翻炒半分鐘。看着多出的水已經幹了,關火。
(6)喜歡吃蒜汁的,弄一些蒜汁澆在上面,色香味俱全,此時,你的肚子早已咕咕的在叫。
3、燜米飯
食材主料:瘦肉200g、芹菜100g、豆角100g、黃豆50g、豆腐100g大米400g輔料油適量鹽適量醬油適量五香粉適量料酒適量澱粉適量步驟
(1)炒鍋放油,倒入用料酒、澱粉、五香粉、醬油醃製的肉,炒變色盛出。
(2)再倒入芹菜粒和豆角粒翻炒。
(3)在下入黃豆炒勻。
(4)在放入豆腐塊炒勻。
(5)最後倒入炒好的肉拌勻。
(6)大米洗淨加適量水。
(7)倒入炒好的菜,按米飯鍵燜熟就好了。
原來不同的食材和米飯居然能擦出不一樣的美味火花,要知道一份色、香、味、營養俱全的米飯纔是一頓美味佳餚的開始。相信寶寶們對於“米飯怎麼燜”應該有了新的體會和收穫。以後可別對米飯君隨隨便便,它可是一日三餐中不可或缺的主食,值得認真對待喲!
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