芹菜素是什麼,,芹菜素有什麼功效
芹菜應該是大家生活中比較常見的綠色食物了吧,它有一種自己獨特的味道。正因爲芹菜獨特的味道,很多人不喜歡吃它,卻也有很多人非常的愛它。小編相信很多的人都應該知道芹菜的營養價值,但是大家知道芹菜素嗎?這個大家就可能就不太知道了,但是沒關係,小編來告訴你們。
一、芹菜素
芹菜素可以說是野生芹菜的莖,其中的葉含蛋白質成分已經遠超過我們平時所吃的的芹菜。芹菜素也可以稱爲芹菜甙元,是一種多酚物質,也是一種生物類黃酮化合物,我們可以在各種植物中找到。芹菜素的作用已經遠遠大於我們常見的芹菜了,它的營養物質可以滿足人體所需,可以說對身體健康更有幫助。如果可以,大家一定要去了解一下,接觸一下。
二、芹菜素的營養價值以及功效
1.芹菜素中的礦物質、維生素的含量非常多,所以芹菜素具有較廣泛的抗氧化作用。芹菜素也是一種金屬離子螯合劑,它可以通過與金屬離子螯合來減少其參與自由基的反應,從而減少阻斷氧自由基的生成,可以抑制脂質過氧化反應。芹菜素還可以保護我們的心臟,控制我們的血壓。
2.芹菜素顧名思義,我們可以從芹菜裏提取出這種物質。研究表明,芹菜葉裏的芹菜素比芹菜根中的含量多出兩倍,所以大家在吃芹菜的時候儘量不要丟棄掉芹菜葉。平時大家都會把芹菜葉給摘除掉,只吃芹菜的根部分,其實這樣既浪費也不營養。
小編以前也不是太瞭解芹菜素這個名詞,也是偶然中瞭解的,所以今天講給大家,讓大家瞭解一下。不知道大家看完這篇文章,是不是對芹菜素有一點了解了呢。以後再吃芹菜的時候會不會考慮吃一下芹菜葉呢。其實芹菜的營養價值是很高的,小編想建議那些不愛吃芹菜的人可以都去嘗試一下。
-
豆類食物有哪些,他們都有什麼功效
在我們日常生活當中,豆類食物是經常會看見的,像綠豆,黃豆,紅豆等都是常見的食物,他們除了營養價值高以外,對我們身體也有許多好處,很多人都喜歡把這類食物熬成粥或者湯吃,味道是非常好的。今天小編給大家介紹幾種豆類食物以及他們的功效。一、豆類食物有哪些1、綠豆綠...
-
烏龜怎麼煮
說到烏龜,想必大家都非常的熟悉了吧。但是,說到烏龜的做法,烏龜怎麼煮,大家肯定不怎麼了解。因爲一般都是做的甲魚,那麼,今天小編就專門爲大家整理了關於烏龜該怎麼煮的資料,希望能給大家帶來幫助,喝喝烏龜湯。烏龜怎麼煮1、買一隻活烏龜,大概2斤左右,自己養一個星期,每天...
-
二月二龍擡頭都吃啥呀,這5種食物記得給家人吃
二月二龍擡頭,是我們國家的一個傳統節日,每當這一天人們都會祈求上天風調雨順,給予今年的莊稼一個好的豐收。龍擡頭最初的說辭是來源於我們古老的天文學,在古時候人們經過觀看星象,來推算出了今天這個時間,長此以往下流傳至今,二月二龍擡頭就變成了我們國家的一個非常...
-
樂山美食推薦,樂山十大名吃有哪些?
樂山,古稱“嘉州”,又稱海棠香國,而如今的樂山就是塊美食之地,以麻辣聞名,有着濃郁的地方特色小吃和美食,樂山的川菜在四川也是拔尖的,各色美食也是引得很多人都慕名去打卡,樂山美食那麼多,樂山十大名吃有哪些呢?下面有小編給大家推薦介紹。樂山十大名吃1.蹺腳牛肉蹺腳牛...