中秋吃什麼食物
中秋節是中國民間的傳統節日之一,自古以來都有祭月、賞月、吃月餅、玩花燈、賞桂花、飲桂花酒等民俗習慣,至今仍然流行。今天,我們就來談談,中秋吃什麼食物,快來看看。
一、中秋吃什麼食物
說到中秋節應該吃什麼,月餅必須擁有姓名。月餅,又叫團圓餅,古時候,人們將其作爲中秋時祭拜月神的供品,後來,人們慢慢將中秋賞月、品嚐月餅,作爲家人團圓的象徵之一。每當八月十五之時,家人團聚,品嚐月餅、共賞月圓,喜慶團圓。
月餅象徵着團圓和睦,深受普羅大衆的喜愛,人們將它贈送親友,預祝團圓。吃月餅也漸漸成爲中國各地過中秋時的必備習俗。
秋天是盛產螃蟹的季節,早在明朝年間,螃蟹便成爲了中秋宴上的主角之一,《酌中志》中便有“蒸熟五六成,羣攢坐共食,嬉嬉笑笑自揭臍蓋,將指甲挑剔,蘸醋蒜以佐酒”。螃蟹性寒,因此烹飪螃蟹時最好多加些姜酒類的食品。在南方的部分地區,中秋佳節時,除吃月餅外,也會烹煮螃蟹,配以桂花酒。
二、中秋各地飲食有哪些
廣東潮汕地區有中秋時節吃芋頭的習慣,寓意辟邪消災。八月,正是芋頭成熟的時候,當地人就以芋頭來祭拜祖先。古有云“八月望日,尚芋食螺”,所以,在當地,有不少人喜歡在中秋期間炒田螺吃。田螺肉富含的維生素A和豐富的營養,而中秋前後,正是吃田螺的最佳時段。
中秋時,南京人除了吃月餅外,還有一道必吃菜品——金陵名菜 桂花鴨。而云南的仫佬族人們,在這天,則會買餅殺鴨,來歡度這一傳統佳節。
江浙人在中秋時喜歡吃“藕盒子”,中秋食藕,也是喻意團圓之意。“藕盒子”又稱藕餅,即將藕切片,每兩片間夾雜着由肉、文蛤等調製而成的餡,然後煎至外表金黃。
山東地區過中秋節喜歡吃"麥箭",而在這天,青島人們的早午餐一般會是蒸餑餑、包子、麥箭等。
陝西人們過中秋時,一定會吃西瓜,而且是切成蓮花形狀的。吃完月餅吃西瓜,既解膩又清爽。在陝西西安一帶,每到中秋節,當地人都會做一個饃,全家一起吃,稱作“團圓饃”。
除此之外,部分地區還形成了具有當地特色的中秋習俗。如江南地區就流傳着八月半吃老南瓜燒糯米飯的風俗;上海人民在中秋時,喜歡以桂花蜜酒配月餅、吃毛豆和烤芋艿;四川地區,在中秋時除吃月餅外,還會打粑、殺鴨子、吃麻餅、蜜餅等。
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