芒果種類大盤點,你吃過多少
芒果作爲一種熱帶水果,深受大家的喜愛,但是你知道芒果其實也分很多種類的嗎?那些不同種類的芒果又應該如何挑選呢?今天就讓我給大家盤點一下那些芒果的種類,以及不同種類的芒果的特點、挑選方式,讓你不再爲挑選芒果而感到煩惱。
芒果種類大盤點,你吃過多少
芒果屬熱帶水果,在我國海南島、雲南、廣東等地廣泛種植。芒果富含蛋白質、粗纖維、維生素A深受吃貨的喜愛。芒果種類繁多,你都認識麼?知道怎麼挑嗎?
一、水仙芒
果實呈卵形或橢球形,形狀較爲細長,一般呈青黃色或深橘黃色。因其可以散發出來天然的淡淡的水仙花香味而得名水仙芒。
挑選:應選擇皮質細膩且顏色較深的爲宜,這種熟透了的水仙芒風味更佳。
存放:正宗的水仙,肉體相當的軟,不便於保存,購買之後要及時食用。
注意:水仙芒帶溼毒,腎臟排毒功能較差者以及皮膚過敏患者不宜食用,以免導致症狀加重。
二、蘋果芒
果皮光滑,果點明顯,紋理清晰,果皮呈淡紅色披蠟質,外形酷似蘋果,故得名蘋果芒。
挑選:皮質細膩且顏色較深的比較新鮮且熟透。
三、鷹嘴芒
果實圓長肥大,因尖似鷹嘴而得名。鷹嘴芒皮薄核小,可食部份佔72%,果肉肥厚,味甜多汁。
挑選:果型飽滿,表皮光華無凹陷、無褶皺爲好。
四、凱特芒
原產於美國佛羅里達州,果實呈橢圓或倒卵形,果大,果皮紅綠色,果肉淡黃。
凱特芒果外層果肉甜,近果核部分味道稍酸,風味特殊。
挑選:市面上的凱特芒多爲套黑袋的黃皮果實和套白袋的綠皮果實,果皮帶綠色的口感較佳。
五、澳洲芒
金黃色的澳洲芒是聞名世界的優質水果,其個頭碩大,香味濃郁甜而不膩,肉質鮮嫩,堪稱芒果中的貴族。
挑選:外表光滑靚麗,外表顏色呈金黃色略帶有紅色霞暈爲上品。表皮出現黑斑的則是熟過頭的。
六、象牙芒
象牙芒果實圓長肥大,因果型如幼年象牙而得名。果實成熟時呈金黃色,皮薄核小,果肉肥厚、鮮嫩、多汁,味美可口,香甜如蜜。
挑選:果皮呈全黃,是成熟了的,帶綠色的是還沒完全成熟,有澀味。
七、雞蛋芒
雞蛋芒是生長於海南的一種特色芒果,雞蛋大小,果實卵形至長卵形。成熟時果皮呈深黃色,肉質較結實,膩滑,味濃甜,具椰乳芳香,酸甜可口。
挑選:按壓果肉,成熟的芒果會很有彈性,太過柔軟表示過熟了
分享到這裏的時候,相信大家也有點驚訝,沒有想到作爲一個如此常見的水果,竟然有這麼多的種類,而且芒果種類的不同,會導致它的挑選的方式也不太一樣。常見的挑選芒果的方式就是觀察顏色、跟感受按壓果肉的手感,除此之外你們還有什麼別的好的挑選方法嗎?歡迎分享!
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