豆腐炸了後怎麼做好吃,學會孩子愛不釋口
豆腐,一種簡單又樸素的食材,在我們的生活中隨處可見。當然作爲一種家常菜常用食材,做法也是各種各樣的。豆腐也是我國素菜的主要原料,當然在剛開始時豆腐並不好吃,但是在後來的改進中受到了人們的喜愛。如今豆腐已經成爲家家戶戶的主要食物之一。接下來爲大家介紹豆腐的好吃做法。
一、炒炸豆腐
炸豆腐,對豆腐常見的一種加工。將其表面油炸至金黃酥脆,外脆裏嫩。可謂是十分可口,但是油炸豆腐我們還可以延伸許多的做法。那豆腐炸了後怎麼做好吃呢?
材料:炸豆腐、大蒜、蒜頭、食用油、鹽巴、味精
做法
1、把大蒜斜切成片,蒜頭拍一下去皮。
2、接着往鍋中放入適量的食用油,待油冒煙,倒入大蒜頭和蒜頭爆香。
3、然後把炸好的豆腐倒入鍋中,翻炒三分鐘。
4、接着往鍋中加入適量的老酒,翻炒一分鐘。
5、小編之所以選擇往鍋中加入一些老酒,是爲了讓炒出來的豆腐更香。
6、然後往鍋中加入一勺的鹽巴和一勺的味精,翻炒一分鐘。
7、接着把大蒜葉倒入鍋中,翻炒兩分鐘就可以出鍋了。
二、炸豆腐炒白菜
材料:白菜400g、炸豆腐100g、油適量、鹽適量、蔥少量、姜少量、幹辣椒少量、醬油少量
做法
1、白菜幫,洗淨。斜刀切成塊。
2、炸豆腐,切成條。蔥切絲,薑切片,辣椒切絲。熱油鍋,放入蔥姜,爆香後撈出。
3、加入幹辣椒。加入白菜。加入炸豆腐。
4、翻炒均勻後,倒入少許醬油。加入鹽。翻炒均勻,即可出鍋。
三、韭菜炒豆腐絲
材料:韭菜150g、豆腐絲200g、油適量、鹽適量、糖1g、雞精適量、香油適量、蔥姜、紅辣椒1個、蒜瓣2個
做法
1、準備好所有的食材。
2、韭菜洗淨切段,豆腐絲切段。
3、鍋中水燒開放入豆腐絲焯燙備用。炒鍋倒油爆香蔥薑蒜和辣椒。
4、倒入豆腐絲翻炒均勻。加入鹽和糖。加入鹽和糖。
5、再倒入韭菜。翻炒至韭菜變軟,加少許雞精。
6、淋入香油翻炒均勻關火,出鍋。
四、辣炒牛肉炸豆腐
材料:牛肉300g、炸豆腐200g、辣椒100g、油適量、鮑魚汁適量、蒜米適量、薑絲適量、料酒適量、生粉適量、鹽適量
做法
1、準備牛肉、姜、蒜米、辣椒。將牛肉切片然後用生粉,鹽,薑絲,料酒,油拌均勻醃製片刻。拌均勻醃製好的牛肉。
2、辣椒切小塊蒜米切丁。炸豆腐切塊,準備半隻西紅柿(可用可不要)。
3、炒鍋熱油將牛肉放入快速翻炒至7成熟連鍋裏的油一起倒出另裝盤裏。
4、炒鍋留少許油將炸豆腐,辣椒和蒜米一起放入大火快炒。
5、準備鮑魚汁(沒有的可以用鹽,加雞精調味)。
6、當辣椒炒到斷青的時候將牛肉隔油倒入,西紅柿切塊也放入,加鮑魚汁調味拌炒均勻即可。這款“辣炒牛肉炸豆腐”微辣開胃,鮮香美味,做法簡單,就是剛學燒菜的朋友也容易學會。
豆腐炸了後怎麼做好吃,小編上面已經爲大家介紹了4種做法,豆腐的做法非常豐富,不僅好吃也非常有營養,蘊含着豐富的蛋白質,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,含有人體必需的八種氨基酸,營養價值非常高。建議大家在日常生活中多吃豆腐,不僅美味而且還可口。
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