鮮蓮子怎麼吃,它有什麼作用
鮮蓮子是我們日常生活中比較常見的一種食物材料,它有很多功效,也有很多的吃法。那麼究竟鮮蓮子怎麼吃?它有什麼作用呢?它又有什麼禁忌?如何更好地保存蓮子呢?接下來小編將給大家詳細解答上面這些疑問,希望大家能夠認真關注一下。
一、鮮蓮子怎麼吃
蓮子很適合搭配各類食材入菜,與薏仁、山藥及芡實就是着名的四神湯,想省事的人,可以蓮子燉雞湯,蓮子炒蝦仁也是很不錯的組合。白木耳蓮子也是很不錯的點心,能多攝取纖維質。
1.蓮子粥
用蓮子50克,粳米或糯米100克。將蓮子與米洗淨,入鍋同煮,至蓮子極爛就好。
2.冰糖蓮子
將蓮子50克洗淨浸泡吸水,加入冰糖上籠蒸,然後回鍋再燉濃後食用。
3.蓮子龍眼羹
蓮子、龍眼肉、百合、冰糖各20克。將蓮子、百合洗淨,同龍眼肉(去核)、冰糖放於大碗中,加適量水,上籠蒸透後食用。放入冰箱儲存起來,隨吃隨取。
4.大棗蓮子粥
蓮子30克,紅棗10枚去核,粳米或糯米60克,共入鍋中煮粥,食時加適量白糖,爽口又補鐵。
5.蛋黃蓮子羹
蓮子洗淨後加水煮,大火開後轉小火煮約20分鐘,加冰糖少許。將蛋去殼放入碗中,將蛋黃挖出,放入蓮子湯煮滾一下即可食用。養心除煩,安神固胎。
6.蓮子茯苓糕
蓮子肉、茯苓各一份,白糖、桂花適量。先將蓮子肉、茯苓研成粉狀,加入白糖、桂花適量後拌勻,以水和麪,上籠蒸成糕即可。
二、蓮子做法的小技巧
如果大家從市場上買的新鮮的蓮子肯定是需要做剝皮處理的,如果買的是乾的蓮子就沒有這方面的考慮了,那新鮮的蓮子如何剝皮呢,小編給你介紹一些小技巧。
新鮮蓮子去皮方法比較簡單,幹蓮子去皮方法與新鮮蓮子不同,在去除幹蓮子的外皮,是需要把它放在米湯中煮沸,煮到它膨脹以後,取出濾掉米湯。
取出以後太熱,要把它放到草木灰中,讓它的表面均勻裹一層草木灰,然後再堆放兩小時,等它燜幹以後用刀剁去他的兩頭,這時就能看到中間的蓮子,用雙手把中間去皮以後的蓮子取出來就可以,是不是很簡單,大家學會了沒有呢?
相信大家瞭解了這麼多關於鮮蓮子的知識,一定有小小的收穫吧,對於鮮蓮子怎麼吃,剝蓮子有什麼技巧相信大家對這種問題已經不再困惑了吧。希望各位喜愛鮮蓮子的朋友在吃鮮蓮子的時候重新看看這篇文章,一定能夠更好地享受這道美食。這纔是在瞭解、尊重自然規律下的真正的自由呀。
-
魚腥草發奶,究竟是否屬實
魚腥草是雖然是一種植物,但對於人們的生活和身體健康有着重要的作用。魚腥草是一種平常的食用植物,可以用來入藥,可以用來食用。入藥的效果可以爲人們解讀清熱,有利尿的作用,對於人的身體有着極其重要的作用。是的,魚腥草可能是最平常的植物,但作用極其重要。一、關於...
-
明目食材有哪些
隨着手機和電腦的普及,現在的人們經常一天內對着屏幕8個小時以上,甚至更長的時間。長此以往,眼睛會不堪重負。爲了我們的健康着想,保護眼睛很重要,今天小編就給大家講一些明目食材和食譜。一、明目食材有哪些1、胡蘿蔔富含蔗糖、葡萄糖、澱粉等,其中以維生素A的含量...
-
香菜食用價值與功效是什麼,哪些人不適合吃香菜
說起香菜,我們大家應該都不會感到陌生,平日裏在菜市場中也十分多見,不過,香菜我們一般都不會單獨拿出來烹飪,更的是放在菜品中加以點綴,那麼,大家知道香菜的食用價值以及對人體的功效作用是什麼嗎?生活中有哪些人羣是不適合吃香菜的呢?一、香菜食用價值1、香菜嫩莖中含...
-
桂圓吃多了好嗎,有什麼影響
隨着人們生活水平的不斷提高,人們對生活質量的要求也越來越高,對飲食的要求也從滿足溫飽到營養均衡。水果已經成爲人們生活中離不開的一種食品,水果的品種有很多種,不同品種的水果,不僅長得不一樣,味道跟營養也不盡相同,今天小編就跟大家聊一聊桂圓這種水果。桂圓吃多...