在家自制桃酥餅的製作步驟都有哪些呢?
桃酥是一種美味的餅食,它以酥脆香甜的特點而聞名全國各地。桃酥餅是古代皇家的一種有名糕點,在古代也只有皇親貴族才能吃到這種美食呢。但是我們現在是想吃就可以買,非常的方便,而且市面上還有各式各樣的口味,讓人看的眼花繚亂的。桃酥餅是由麪粉、雞蛋、鮮奶油組成的,製作方法也十分的簡單易學,這種餅非常受到孩子的喜愛。今天就特意幫大家推薦一下最原始的桃酥製作方法,在家中就可以學着做呢。感興趣的話就可以先學習一下。
在家自制桃酥餅的製作步驟
1.所需材料:高筋麪粉300g、白砂糖120g、豬油150g、植物油25g、雞蛋兩個、小蘇粉打2g;
2.製作步驟:
(1)把所有的原料準備好;
(2)豬油和白砂糖先用手充分的搓勻;
(3)把雞蛋分3次依次加入;在慢慢的加入植物油;
(4)把麪粉和蘇打粉也添加入豬油內,採用從上而下的將麪粉、豬油、雞蛋充分的攪拌好;
(5)攪拌成麪糰後,掰成小份的餅乾;可以按照自己的喜愛搓成各種形狀。
(6)把這些製作好的餅乾壓平,放入烤盤內。烤箱預熱後,就能開始採用180度的溫度烤桃酥餅了。
製作小貼士:
1.每次放蘇打粉的量不能太多,放太多會出現苦味的。
2.把仔細的把豬油和白糖要充分揉好揉均勻,這樣做出的核桃餅纔會酥。
上文已經詳細的介紹了在家自制桃酥餅的製作步驟,不知道大家有沒有上心學會了呢?只要按照上述的步驟慢慢學習,就能掌握到製作桃酥餅的製作技巧。在桃酥餅的過程成一定要使用豬油,這樣做出來的桃酥餅會更加酥脆,揉的麪糰也要注意技巧。傳統工藝的製作方法都是純手工製作的,用機器攪拌出來的麪糰口感絕對沒有手工製作的好吃。所以,只要有興趣就可以自己在家中搗騰這種傳統美食哦,既好吃又經濟實惠哦。
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