立夏飯是什麼,爲什麼要吃立夏飯
立夏飯,也被叫做燒夏夏飯或者五色飯,是舊事兒童在立夏這一天燒的飯,是一種民間習俗,最早流行於浙江杭州地區。立夏飯不僅味道不錯,也有着豐富的文化含義,接下來就讓小編給你們科普一下什麼是立夏飯,以及爲什麼要吃立夏飯吧!
一、立夏飯是什麼
立夏飯在以前是指在立夏的前一天,孩子們要向周圍的鄰居們討一碗米,稱爲“兜夏夏米”然後自己挖點筍、豆等食材回來,在立夏這一天,露天將這些食材煮成一碗飯,飯上再放點櫻桃等,送還給前天贈米的鄰居們。
立夏飯通常包括粳米、竹筍、蠶豆、豌豆、芥菜等食材,但也有一些地區並不是用這些食材來製作立夏飯,像寧波地區,就使用紅豆、黑豆、青豆、;綠豆等不同顏色的豆類食材配上粳米進行蒸煮,也因爲食材顏色的不同,也被成爲五色飯或者五樣米飯。
二、爲什麼要吃立夏飯
在古時候,民間認爲孩子們在立夏這一天吃立夏飯可以防止中暑,又因爲立夏飯中的佐料衆多,有五穀豐登的意思,因此立夏吃立夏飯,也有一年到頭身體健康的美好祝願。立夏飯有着長輩對晚輩的美好祝願,因此它逐漸成爲了南方地區在立夏時節的一種習俗。另外小編還聽說立夏飯還有着消除眼疾的美好祝願,古人的眼疾十分普遍,而立夏飯中的蠶豆顏色發烏,人們爲了消除眼疾,就會吃立夏飯,以此來保佑自己的眼睛能夠像蠶豆那樣烏亮,免離病痛。所以近視的小夥伴也可以多吃立夏飯呀,保護眼睛。當然這個是傳說,不過在平時的時候大家還是要注意用眼習慣才行。
立夏是我國的24種節氣之一,十分重要,它代表着農忙時節要到來了,農民們要開始自己的勞作。而在立夏這一天,也有着許多與美食相關的人文習俗,除了立夏飯外,還有立夏蛋、立夏面等,這些美食歷史悠久,代表着我國不同地域的人文風俗,飲食文化,都值得大家去了解和繼承。
總而言之,立夏飯作爲一種傳統食物,流傳至今自然有它的道理。立夏飯的配料豐富,味道不錯,本身就是一道美食,更何況美食本身還有着人們所寄託的美好祝願。所以小編提醒大家,在立夏這一天別忘了準備材料製作立夏飯給孩子們吃哦!一家人聚在一起,吃着立夏飯,既感受美食本身帶來的味蕾刺激,也能體會到先人的美好祝願,從而將立夏飯這個習俗與美食共同傳承下去,讓更多的人能夠了解立夏飯,學會製作立夏飯。
-
鮮山藥和幹山藥的區別,區別真的有嗎
山藥在某些因素上還是分爲鮮山藥和幹山藥兩種的。先不管兩者是否相同,可以確定的是山藥的營養價值是非常高的,不僅營養價值高,而且還是滋補佳品哦。那麼現在會回到正題,很多人都是知道山藥的,那麼鮮山藥和幹山藥的區別是什麼呢?一、鮮山藥和幹山藥的區別健脾益胃、助...
-
蛋餅怎麼做,教你幾招
雞蛋是我們日常經常食用的一種食材,它可以爲我們提供很多的營養物質,雞蛋中含有大量的蛋白質和維生素,而雞蛋做成的雞蛋餅蛋白質也是很豐富的,他同時擁有着鐵鋅等營養元素,對我們身體有很多重要的作用,那麼雞蛋餅的做法你知道多少呢?快來跟我學幾個吧!一、蔥花雞蛋餅怎...
-
月經期吃什麼補氣血
現在的生活壓力越來越來,很多女性的生活規律也被打亂,有許多的女性朋友反應,自己的經期都是不愉快的度過的,由於不規律的生活規律,很多女性都有氣血不足的問題,對於氣血不足問題,小編就來說一下吃什麼補氣血,尤其是月經期吃什麼補氣血。月經期吃什麼補氣血一、姜棗紅糖...
-
豬皮有什麼功效
豬皮有延緩衰老的作用,中醫上認爲,它可以滋陰補虛,清熱利咽,但是很少人食用,其實經常食用豬皮可以防癌,還有美容的作用。那麼,接下來就簡單的介紹一下豬皮有什麼功效?以及在家庭中食用豬皮的幾種做法,一起看看吧。豬皮有什麼功效1、補血對於自身就患有貧血的人羣,可以適...