荷蘭豆和豌豆的區別,荷蘭豆和豌豆的營養價值
荷蘭豆和豌豆作爲富有營養價值的豆類食品長久以來一直吸引着大衆的目光。荷蘭豆和豌豆能夠補充人體所需要的物質,味道也不錯。是許多家庭青睞的豆類食物。那麼,小夥伴們瞭解荷蘭豆和豌豆的特點嗎?今天小編就爲大家分享一下荷蘭豆和豌豆的區別。
一、荷蘭豆和豌豆的區別
1.品種上的區別
豌豆其實是一個比較大的種類,而我們平時說的豌豆其實是其中的一種,叫甜豌豆。常常是以吃豆粒爲主,而極少吃豆莢。另外豌豆大類中的豌豆頭即植株上的嫩苗,作爲一種蔬菜來食用。還有一種爲扁豆莢,豆粒較小,不夠飽滿,因此常常食豆莢部分。
而荷蘭豆也是豌豆屬這一大類中的一個品種,可以說屬於扁豆莢這一類。
2.外觀上的區別
荷蘭豆的豆莢比較軟,也比較脆嫩,因此在口感上比較清爽香脆。而豌豆的豆莢表皮含有大量的纖維素,難以嚼碎下嚥,因此一般不吃豌豆的豆莢。荷蘭豆即使成熟後其豆莢仍然比較扁,也比較寬,其中的豆粒小,只佔豆莢很小的空間。而豌豆成熟後,其中的豆粒較大,幾乎佔滿了整個豆莢,因此呈現圓柱狀。也正是因爲它飽滿的豆粒這一特點,常常用於生產豌豆。
二、荷蘭豆和豌豆的營養價值
鮮豌豆的營養豐富,每100克含蛋白質7.2克,熱量80千卡,相當於同量豆腐的營養價值。特別是B族維生素的含量很高,如維生素B1(0.54毫克/100克)是豆腐的18倍,維生素B2和維生素PP分別是豆腐的2.5倍和14倍,還有較多的胡蘿蔔素、維生素C及無機鹽等營養成分。
以上就是今天小編爲大家分享的荷蘭豆和豌豆的區別。相信小夥伴們在以後的選購過程中可以避免這些誤區了。對於日常飲食來說,瞭解食物的特性非常的重要,因此我們就需要掌握以上的方法,針對食物的價值進行烹飪,這需要我們更多地關注。
-
長期喝豆漿可以補什麼
豆漿是大家經常會拿來當早餐的一種食物,它的好處也是非常多的,適合各個年齡層次的人,特別是老人、女人和小孩,它含有豐富的蛋白質,那麼喝多了對身體有什麼影響呢,長期喝豆漿可以補什麼,接下來給大家介紹一下長期喝豆漿的好處吧。長期喝豆漿可以補什麼一、女人喝豆漿的...
-
吃涼皮會胖嗎?每天吃涼皮不超過這個量,就不會發胖的!
涼皮是一種陝西的傳統美食,它是由麪粉、鹽、水、糖,還有各種調味汁製作而成的,口味鮮香鹹辣,口感爽滑,深受許多人的喜愛。涼皮雖然好吃又開胃,但是一些減肥的朋友就想問,吃涼皮會胖嗎?下面小編就爲大家介紹一下“吃涼皮會胖嗎?”的相關內容吧!一、吃涼皮會胖嗎一般情...
-
懷孕吃燕窩的好處有哪些
燕窩想必大家耳熟能詳,燕窩跟鮑魚都是珍貴的食材,具有豐富的營養價值,也是非常好的補品。不過你們知道燕窩具體有哪些功效作用和營養價值嗎?下面的內容會給大傢俱體介紹。今天我們的主角不僅是燕窩,還有孕婦。懷孕吃燕窩的好處有哪些呢?一、懷孕吃燕窩的好處1、提高...
-
芒果怎麼弄纔不髒雙手,快來學一學
又到啦吃芒果的季節啦,芒果,在很多人的眼裏,應該是最有魅力的熱帶水果,因爲它的味道很獨特,口感軟軟的,聞起來香味清醇,吃起來呢,又像蜜一樣甜,芒果上市後家中多少會買一些。雖然芒果好吃,但它也是一個很麻煩的水果,因爲一吃就把手弄得一塌糊塗,所以吃的時候芒果怎麼弄呢,才...