清淡水煮草魚的做法是什麼
說到清淡水煮草魚想必廣大吃貨朋友們一定不會覺得陌生吧,清淡水煮草魚是我們日常生活中十分常見的一種菜,這道菜味道不僅十分鮮美可口,而且營養價值也是十分豐富,因此受到不少人的喜愛和青睞,那麼,清淡水煮草魚的做法是什麼?
一、清淡水煮草魚的做法是什麼
做法:草魚買回來切片,魚骨切斷,魚頭洗乾淨。把魚處理好,蔥薑蒜醃製,加入少許黃酒,鹽。魚片加入點蛋清,白胡椒粉,澱粉,少許黑胡椒。醃製過程中再準備好這些材料,辣椒,蔥薑蒜碎。 然後起油鍋,魚骨煸炒,加水燒開,煮久一點,然後加入魚片,蔥段,煮開筷子劃開,加入點鹽嘗好味道出鍋倒入大碗中就行!大碗魚片上撒上蔥蒜碎, 然後重新拿鍋起油鍋,倒入辣椒,蒜末。油燒開就好,倒入大碗裏,“呲”的一聲香噴噴的味道搞定!至於魚頭可以放入剁椒飯鍋上蒸25到30分鐘即可!
二、草魚的功效與作用
1、草魚能幫助護眼明目
草魚中含有的DHA,可以促進視網膜發育,預防視網膜病變與白內障,DHA還能幫助腦部發育,增強記憶力。
2、草魚能開胃
草魚肉嫩而不膩,有助於開胃,對於食量不佳,胃口不好的人來說,草魚有助於滋補開胃。
3、草魚有保健功效
草魚中的不飽和脂肪酸含量較高,有助於促進人體血液循環,對心腦血管病人而言,有保健的功效。
4、養顏護膚
草魚肉中還含有硒元素,硒元素能預防腫瘤,抗擊衰老,還有養顏護膚的功效。
5、草魚中富含磷元素
磷是人體骨骼與牙齒構建的基礎,磷元素能幫助促進身體生長,幫助身體組織器官修復,提供能量,參與人體內的酸鹼平衡調節。
6、草魚中含有銅元素
銅元素對於人體血液,中樞神經和免疫系統,頭髮,皮膚與骨骼以及內臟的發育都有參與,是重要的微量元素。
7、草魚中含有豐富的蛋白質
有助於消除水腫,調節血壓,補充營養。草魚是淡水魚中的上品,除含有豐富的蛋白質、脂肪外,還含有核酸和鋅,有增強體質、延緩衰老的作用。每100克草魚肉含水分77.3克,蛋白質17.9克,脂肪4.3克,鈣36毫克,磷173毫克,鐵0.7毫克,維生素B10.03毫克,維生素B20.17毫克,尼克酸2.2毫克,可供熱量110千卡。
清淡水煮草魚的做法是什麼?草魚的功效和作用是什麼?對於不知道清淡水煮草魚的做法,或者不知道草魚功效作用的朋友們來說,相信在看了上面的介紹以後一定找到這兩個問題的答案了吧,建議大家不妨按照上面的做法去嘗試做一下草魚哦。
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