凍榴蓮怎麼解凍纔好吃,分分鐘鍾就明白
榴蓮是現在生活中及其常見的一種熱帶水果,榴蓮聞着有一股臭味,但是吃起來口感細膩香醇,適合各個年齡段的人食用。但是一個榴蓮個頭都比較大,一次性很難吃完,這個時候就需要將切過的榴蓮保存到冰箱中,但是口感肯定不如新鮮的,於是小編將給大家介紹凍榴蓮怎麼解凍纔好吃。
一、凍榴蓮怎麼解凍纔好吃?
首先,凍後最先提升的是口感及質感,常溫時肉質偏軟偏西,但是凍後整體變的酥軟,口感可以參考冰激凌。
香味確實被鎖住了,再冷凍狀態下,分子結構被變爲惰性分子,但是這樣恰恰是香味不會外放,全部濃縮到肉中。
當切下一塊,放入口中,在熱力的瞬間帶動下,香味會立刻迸發出來,佔據整個口腔,這時深呼一口氣,會感覺,前所未有的感覺。
冷凍狀態下,香味被鎖住,不會薰臭冰箱。保質期,基本上兩個星期沒問題,不過對於吃貨來說,這不是問題。
榴蓮肉切完後,剩下的核,趁着冷凍立刻放入微波爐,燻烤。比常溫下烤出來的要更好吃。
二、榴蓮吃了有什麼好
1.滋陰壯陽
榴蓮的營養價值很高,它含有很高的糖份,並且含澱粉11%,糖分13%,蛋白質3%,還有多種維生素,脂肪,鈣,鐵和磷等。身體虛弱的朋友可以食用榴蓮,榴蓮可以補充身體需要的能量和營養,達到強身健體、滋陰補陽的功效。病後及婦女產後可用之來補養身體。
2.增強免疫力
榴蓮果中氨基酸的種類齊全,含量豐富,除色氨酸外,還含有7種人體必需氨基酸,其中,穀氨酸含量特別高。動物實驗進一步證明,穀氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質的重要前體,參與其合成代謝,能提高機體的免疫功能,調節體內酸鹼平衡,以及提高機體對應激的適應能力。榴蓮果對人體有強壯補益作用的原因,除含有較豐富的有益元素鋅等以外,還應與其含有的香氣成分及其他營養成分起協同作用。
3.活血散寒
榴蓮的營養價值很多,它還可以緩解痛經哦!因爲榴蓮是熱性水果,因此食用後可以起到活血散寒、緩解經痛的作用,特別適合體寒痛經怕冷的mm吃。同時,榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況,促進體溫上升,對寒性體質的朋友非常有幫助。
4.開胃促食慾
榴蓮的特殊味道雖然爭議很大,可你不知道吧!榴蓮的營養價值還體現於這種特殊的味道中哦!這種馥郁的氣味造就了榴蓮的一大功效,就是開胃、促進食慾。
凍榴蓮怎麼解凍纔好吃大家一定找到方法了吧。凍榴蓮雖然也能做出來香甜可口的榴蓮,但是口感畢竟不如新鮮的榴蓮,所以大家購買的時候還是適量而行。同時榴蓮本身熱量極高,過多的食用會有上火的奉獻,大家爲了自己的身體着想還是注意一下。
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