大米西蘭花雞肉粥的做法
我們的主食是米飯,基本上是屬於每天都是離不開米飯的,感覺一天不吃米飯就哪裏感覺怪怪的,所以說米飯還是相當的重要的。但是我們也有吃不下飯的時候,這時候喝一些有味道的粥是非常好的哦。接下來小編要介紹的一款粥是非常好吃的哦。
一、大米西蘭花雞肉粥的做法
1.雞肉,西藍花
2.燉盅大米燉3小時,在還有半小時的時候放,玉米粒,西藍花,雞肉
3.切好放粥裏在放一點鹽
二、營養價值
1.西藍花維生素C含量比辣椒高
2.西藍花中的營養成分,不僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析,每100克新鮮西藍花的花球中,含蛋白質3.5克~4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西藍花中礦物質成分比其他蔬菜更全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富,比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
3.很多人以爲番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜,其實,西藍花的維生素C含量比它們都要高,也明顯高於其他普通蔬菜。而且,西藍花中的維生素種類非常齊全,尤其是葉酸的含量豐富,這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。
三、烹飪指導
1. 西藍花品質柔嫩,纖維少,水分多。西藍花主要供西餐配菜或做色拉;
2. 菜花雖然營養豐富,但常有殘留的農藥,還容易生菜蟲,所以在吃之前,可將菜花放在鹽水裏浸泡幾分鐘,菜蟲就跑出來了,還可有助於去除殘留農藥;
3. 吃的時候要多嚼幾次,這樣才更有利於營養的吸收;
4. 西藍花煮後顏色會變的更加鮮豔,但要注意的是,在燙西藍花時,時間不宜太長,否則失去脆感,拌出的菜也會大打折扣;
5. 西藍花焯水後,應放入涼開水內過涼,撈出瀝淨水再用,燒煮和加鹽時間也不宜過長,纔不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。
四、秋天多吃西藍花的好處
1.美國營養學家號召人們在秋季多食用西藍花,因爲這時的西藍花花莖中營養含量最高。
2.西藍花對殺死導致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。西藍花是含有類黃酮最多的食物之一,類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結,因而減少患心臟病與中風的危險。
3.有些人皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的,這是因爲體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃西藍花。
這就是大米西蘭花雞肉粥的做法了,大家有沒有很想吃呢?一來西蘭花的營養價值我們都知道是非常的高的,用來煮粥再合適不過了。而且雞肉也是我們人體需要補充的營養。葷素搭配,給我們的身體健康提供了一個保障了 哦。而且這款粥是很值得推薦的哦。
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