葛根的作用
很喜歡葛根這款美食,那麼,葛根的作用是什麼呢,有沒有喜歡吃葛根的人呢,大家可以關心一下葛根的吃法,葛根是可以用於很多菜品來吃的美食,多吃葛根可以幫助我們調理自己的身體健康,最重要的是葛根是沒有副作用的美食喲。
葛根的作用
一、葛根的作用
1、提高肝細胞的再生能力,恢復正常肝臟機能,促進膽汁分泌,防止脂肪在肝臟堆積。
2、促進新陳代謝,加強肝臟解毒功能,防止酒精對肝臟的損傷。
3、對高血脂形成的冠狀動脈硬化、,通過改善心肌缺血狀態,防治冠心病、心絞痛、心肌梗塞等心血管疾病。
4、對高血脂形成的腦動脈硬化,通過改善腦缺血狀態,防治腦梗塞、偏癱、血管性癡呆等腦血管疾病。
5、強化肝膽細胞自身免疫功能,抵抗病毒入侵。
二、食用方法
茅根竹蔗葛根湯
材料:茅根半兩,葛根半兩,竹蔗1條,紅蘿蔔1條,瘦肉半斤
做法:
1、竹蔗劈開折斷,蘿蔔切塊,瘦肉汆水。
2、將所有材料放入鍋裏,注入足夠的水大火煮沸後改文火熬2小時,加少許鹽調味即可。
葛根釀肉
材料:粉葛500克、豬梅頭肉300克、雞蛋1個
調料A:鹽2克、料酒10克、白胡椒粉少許、姜蔥末適量
調料B:生抽10克、蠔油5克、紅燒醬油5克、紅糖5克、油10克
做法:
1、用刀將豬梅頭肉剁成肉末。
2、將肉末放到料理碗中,加入鹽、白胡椒粉、料酒及姜蔥末拌勻,磕入雞清,用筷子順同一個方向攪拌,直到感到阻力爲止,這樣可以使肉末更加筋道。
3、葛根去提硬皮。
4、如果葛根比較大的話,用刀切成均勻兩半後,再用刀將其中一半葛根切成連刀片,連刀片就是中間一刀不用切斷。
5、把準備好的肉末釀進葛根片中,做成葛根夾。
6、鍋置竈上,倒入油,把葛根夾放到鍋裏細火慢煎至表面金黃。
7、倒入一碗清水,沒過葛根爲主,加入生抽、蠔油、紅燒醬油及紅糖,大火燒開,轉成小火慢燒20分鐘。
8、20分鐘後,大火收汁即可,可適當留些湯汁,吃起來更有味。
蓮藕葛根赤小豆煲排骨
材料:葛根(新鮮的1斤或乾製2兩)、赤小豆2兩、蓮藕1斤、元貝或幹瑤柱1兩、金華火腿一片、排骨1斤、粗鹽些許
做法:
1、新鮮葛根洗淨削皮切塊,乾製的就浸泡清洗數次,瀝乾備用
2、蓮藕用洗菜用菜瓜布刷洗乾淨,用刀背拍裂備用
3、元貝或幹瑤柱洗淨,用清水浸泡備用
4、排骨用滾水川燙5分鐘後,洗淨備用
5、金華火腿切一片,洗淨備用
6、鍋中注入八分滿水,放入所有材料後,猛火滾開再轉文火煲3小時即可
白茅根竹蔗葛根糖水
材料:雪梨乾20克、蜜棗2個、無花果15克、竹庶30克、茅根15克、葛根15克、海底椰10克、糖50克
做法:
1. 準備好 要的配料表:雪梨乾、竹庶、茅根、無花果、蜜棗、葛根、海底椰
2.所有材料用清水一起泡洗30分鐘。
3.材料泡洗透後,倒去泡材料的水不要了。換新的清水。
4.因爲不喜歡加糖,喜歡天然清甜些,我再加一個新鮮的雪梨,切成丁。
5.用一個砂鍋(或其它鍋都行哦),放滿清水,材料倒進去。
6.雪梨也倒進去一起。
7.煮開後再轉小火煮1小時左右就行了哦。
8.因爲我的鍋比較小,所以煮開後沒有把蓋全部蓋上,留少少開口,以免滾出來。
9。煮開一小時了,終於煮好了。一碗渾天然的材料終於煮好了。
10.雪梨乾煮好,如是新鮮的一樣。
11.小孩也非常喜歡喝這款糖水,雖然不加糖,但加了一個雪梨喝起來清清甜甜的。是夏天一碗非常清熱的甜品。
12.雪梨已被寶寶拿起來就吃了。
13.竹庶硬硬的,但小孩都要拿出來咬一口。咬不動的。大人如果牙好就可以咬一下,很清甜哦
對於葛根的作用文章介紹的比較清楚了,這篇文章對於愛吃葛根的人來說是一篇非常好的文章,喜歡吃葛根的人都知道,葛根可以和很多食物搭配起來吃,並且葛根的口感不錯,做起來也是比較方便的,喜歡吃的還可以自己學習製作一下這款美食。
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