烙饃怎麼做又軟又好,家人都說不錯!
麪粉,可以通過特別的手法,發酵製作成不同種類的糕點供人們進行食用。烙饃,屬於是一種面製品。最主要的原材料便是麪粉,它抗餓的能力特別強。當然除了市面上可以買到好吃的烙饃之外,在家裏面,自己也是可以製作的。烙饃怎麼做?不要急,以下小編就通過一段文字來慢慢的告訴大家做法!
一、烙饃怎麼做又軟又好
1.準備好麪粉,把麪粉和着溫水揉成麪糰,然後再敷上保鮮膜,大概半個小時左右的時候發醒面,不同的季節,醒面的時間也會不同。
2.面醒好之後,取一個小劑子,揉成圓形。
3.用擀麪棍將圓形的麪糰給擀成皮,在上面均勻的撒上一些麪粉,油與油,均勻的擀成麪皮狀。
4.接下來把雞蛋在碗裏給打成汁液狀的,擀好的麪皮下鍋,放上少許油,在烙饃上抹上適量的番薯醬或者是辣椒醬。
5.把雞蛋液給倒在烙饃上,然後兩把烙饃的兩頭對摺起來,再用小火炕一會兒。
6.兩面都要炕,等出現金黃色,烙饃便好了,可以食用了。
二、烙饃的由來
烙饃根據書中所記載,是起始於楚漢時期,後在抗金的時期,便被製作成乾糧,供抗金的英雄食用。烙饃做好之後,可在其中加入蔬菜,或者是肉類,包裹起來進行食用,味道更加。傳統的烙饃與現代的烙饃在口味上的區別還是很大的。一般封裝性的烙饃,所帶有的味道是乾澀的,要注意保存,風化了就不好吃了。烙饃帶有着的嚼勁足!
有關於烙饃的相關常識,便爲大家介紹到這裏了。平時喜歡吃烙饃的人們,可以在家裏面自己進行製作的。若是購買的是封裝好的烙饃,要注意一下烙饃的保質期。因爲烙饃是屬於面類的食品,水分的含有量比較少,所以在食用之後,不要過多的飲用涼水,會影響到腸胃的消化,從而造成腹瀉的後果!
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