柿子能吃皮嗎，再不看就晚了

對於柿子能吃皮嗎這件事，大家的看法不一，網上普遍流傳的說法有兩種，第一種是柿子皮營養價值非常高可以直接吃，另一種則完全相反，柿子皮和很多食物相剋，如果在吃的時候不注意，容易導致腹瀉等情況。在這裏，我也是建議大家不要去吃。

柿子能吃皮嗎

一、柿子與食物相剋

1、不宜與酸菜、黑棗同食。

2、柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀。

二、柿子禁忌細節原因

1、柿子忌和蟹、蝦等富含蛋白質的食物同食，以避免凝結柿石。

2、柿子忌和紅薯同食，以免與胃酸起反應，形成柿石。

3、柿子的糖分易被人體吸收，糖尿病患者忌食;

4、柿子果皮和未成熟柿子含更多量鞣酸，應忌食。

5、 食柿子前後不可食醋。

三、柿子製作指導

1、食柿應儘量少食柿皮。

2、柿餅表面的柿霜是柿子的精化，不要丟棄。

四、柿子食療作用

柿果味甘澀、性寒、無毒；柿蒂味澀，性平，入肺、脾、胃、大腸經；有清熱潤肺，生津止渴，健脾化痰的功效；用於治療肺熱咳嗽、口乾口渴，嘔吐、瀉泄。

新鮮柿子有涼血止血作用;柿霜潤肺，可用於咽乾、口舌生瘡等；柿蒂有降逆止作用;柿餅和胃止血;柿葉有止血作用，用於治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發現柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。

五、備註

1、空腹慎吃生柿子或食柿後忌飲白酒、熱湯、以防患胃柿石症;

2、柿子含單寧，易與鐵質結合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者應少吃爲好;

3、不要空腹吃柿子，柿子宜在飯後吃;

4、吃柿子的前後1小時內不宜喝牛奶。

所以，根據上述內容，我們可以對柿子能吃皮嗎這個問題，可以總結出這樣一個結論：不能。

柿子皮是酸沉澱物主要存在的地方，如果連皮一起吃有可能會增加了一些如腹痛、噁心等發病的機會。鞣酸是一種會影響人體胃酸分泌，進而在體內生成沉澱物的物質，這類物質會儲存毒素，對身體造成損害。柿子在沒有成熟的時候，這類物質主要集中在柿子肉裏面，成熟的情況下則主要集中在柿子皮的部分。所以在秋季選擇柿子的時候，應該選擇成熟的並且削皮食用。

我們在面對柿子能吃皮嗎這個問題的時候，很多時候都會選擇吃皮，原因之一就在於柿子皮不好剝，但由於柿子的味道確實太好，所以很多朋友爲了方便，就不願意去剝柿子皮，但是這樣其實是不對的，而且有飲食風險，在這裏提醒大家，吃的時候一定要記得去皮。