鯛魚燒在家怎麼做?
鯛魚燒不知道小夥伴知不知道?鯛魚燒一種源自於日本東京的食物,在日本是非常常見也非常受大家歡迎的小零食,它主要是以麪粉,糖,牛奶,小蘇打爲主要的原料所做出來的,形狀跟我們的鯛魚有點像,所以就叫做鯛魚燒。其實鯛魚燒,就是一種麪點,那麼我們平時在家裏面的話其實也可以做來吃,而且方法並不是很複雜,尤其適合家裏有小朋友的或者是我們招待親朋好友的時候,因爲形狀好看,口感酥軟,非常好吃。那今天小編就來教大家怎麼做這個鯛魚燒。
鯛魚燒在家怎麼做
原材料:低筋麪粉,牛奶,雞蛋,奶粉,蜂蜜,泡打粉,色拉油,黃油,豆沙,蜂蜜。
製作方法:
(1)低筋麪粉,奶粉,泡打粉全部混合在一起,然後用專門的篩子進行篩,過篩需要幾遍纔好。
(2)把雞蛋放入盆中,用專業的打蛋器開始攪拌,打蛋的時候要加入白糖,一定要把雞蛋打出起泡爲止,我們可以用專業的打蛋器來打,這樣既省時省力,而且效果也會比較好。
(3)在打好的雞蛋液當中加入剛纔過篩後的這些粉的混合物。
(4)再分別加入蜂蜜,牛奶,色拉油,攪拌到糖完全融化即可。
(5)將攪拌好的麪糊倒入量杯當中。
(6)專用的鯛魚燒模具先放在煤氣竈上用火烤。兩面烤熱一下,在裏面刷上少許的黃油,然後把麪糊倒入專業的模具當中。然後加入豆沙餡兒,再繼續在上面澆上一層面糊,這時候一定要澆全滿了。
(7)然後合上模具,用中小火加熱差不多30秒就翻面,大概加熱60秒再翻面,連續幾次。可以中途打開看一下鯛魚燒的顏色有沒有發生變化,不要火太大,這樣的話容易烤焦,再繼續加熱,直至到鯛魚燒兩面金黃的時候就可以了。
(8)烤好之後小心地從模具當中取出,然後放在旁邊的旁邊進行吹涼,這樣就好吃了。
注意的是,在加熱模具的時候,整個模具都要刷上黃油,否則的話烤出來的話就容易變焦。另外是麪糊需要控制量不要太多,防止溢出來,這樣的話造型就不好看,而且會影響口感。
上面就是做鯛魚燒的一個步驟和所需要的材料,小夥伴有沒有東西會呢?其實鯛魚燒看起來很複雜,其實並不是想象中的困難,你只要買好鯛魚燒的模具,準備好一些很簡單的食材,就可以自己在家制作釣魚上鯛魚燒,不僅大人喜歡吃,尤其小孩,老人就特別愛吃,而且軟軟的可以作爲下午茶的點心,也可以作爲平時的小零食來分享給周圍的小夥伴們。快動動手吧,我們一起來做一做好吃的鯛魚燒吧。
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