清燉白蘿蔔湯,一天一碗越活越年輕越活越健康!
一句老話大家都聽過,冬吃蘿蔔夏吃薑。說的就是蘿蔔特別滋補,十分適合冬天進補。而且一個蘿蔔賽人蔘,強調的就是蘿蔔的功效和人蔘差不多。雖然都是古話,可是經過現代研究發現,白蘿蔔其實真的有很多營養價值的。所以,一起來了解清燉白蘿蔔的做法和好處吧!
一、清燉白蘿蔔湯的做法
原料準備:白蘿蔔、生薑、香蔥、排骨、香油、食鹽、雞精、生薑。
製作過程:
1.處理排骨。先用清水沖洗一遍排骨,洗乾淨雜質。然後鍋裏燒熱水,把排骨放進去,焯熟,可以加入一點生薑,祛除肉腥味。焯熟之後撈出瀝乾水放着備用。
2.處理白蘿蔔。白蘿蔔洗乾淨之後,去除表皮之後,切成方塊備用。
3.生薑洗乾淨,切成薑片。香蔥一部分切成香蔥段,一部分打成蔥節。
4.鍋裏倒入純淨水,放入生薑、放蔥節,然後放入處理乾淨的排骨。開大火,水燒開,然後開中火,煮四十分鐘。
5.四十分鐘之後,加入處理好的蘿蔔塊,繼續用小火燉煮半小時左右。三十分鐘之後,加入食鹽,滴入香油,加入一點雞精,調味合適。6.把蘿蔔湯舀出來放在碗裏,最後撒上香蔥段,就可以喝了。
二、清燉白蘿蔔湯的營養功效
1.促進消化
白蘿蔔湯含有一種營養物質,可以有效的促進胃部分泌,促進腸胃蠕動,提高胃腸的消化功能。所以胃腸功能不好的人士,可以適量食用一些白蘿蔔湯滋補身體。
2.預防便祕
白蘿蔔含有較多的膳食纖維,人體吸收膳食纖維之後,我們的腸胃就會加快運動,還可以促進腸胃蠕動,有效的預防便祕。
3.緩解上火
現代人很容易上火,出現潰瘍疾病。白蘿蔔不僅可以清熱解毒,還可以清熱去火,對於上火潰瘍的人士,有顯著的治療效果。
清燉白蘿蔔湯非常適合在秋冬季節食用,因爲這兩個季節是滋補的節氣。而白蘿蔔湯又十分滋補,所以身體虛弱,感覺身體十分疲憊的人士,可以多多食用。但是容易胃脹氣的人士,不要食用蘿蔔湯,因爲食用了蘿蔔會導致症狀惡化。
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