炒蘑菇的家常做法大全
蘑菇,中國多數地區均有分佈。野生或栽培。春、夏、秋季採收,除去泥土,洗淨鮮用,或曬乾用。蘑菇的家常做法很多,蘑菇怎麼做,如何做蘑菇最好吃,炒是我們生活中做常見的做法,下面小編爲大家詳細介紹一下炒蘑菇的家常做法大全,一起來看看吧!
一、炒蘑菇的家常做法大全
蘑菇是一種菌種,種類很多,部分可食用,現如今很多蘑菇都已進入我們的餐桌,深受人們喜愛。而且蘑菇的做法多樣,可炒、煮、烤、煎、燉等,換着方法做,怎麼吃都不膩。當然我們日常生活中最常見的還是炒蘑菇的做法,下面小編就給大家盤點一下炒蘑菇的做法。
1、炒蘑菇
deal_h3('食材準備')
白玉菇、蟹味菇、油、鹽、雞粉、蒜、花椒、生抽。
deal_h3('方法步驟')
將蟹味菇和白玉菇用清水洗乾淨,瀝乾水分。
炒鍋燒熱,放入適量油,油熱後放入花椒炒香,再下入蒜片煸炒。
下入蟹味菇和白玉菇不斷翻炒。
炒至兩種蘑菇變軟,放入適量鹽、生抽、雞粉調味。
翻炒均勻,炒熟即可裝盤食用。
deal_h3('小貼士')
蟹味菇和海鮮菇的區別是蟹味菇有大理石狀斑紋和脆嫩滑爽的口感。
2、家常炒蘑菇
deal_h3('食材準備')
平菇、蟹味菇、胡蘿蔔、青椒、蔥、蒜、鹽、雞精、花椒粉。
deal_h3('方法步驟')
將平菇和蟹味菇去掉根部,清洗乾淨。平菇掰成小塊。
將整理好的平菇和蟹味菇放入沸水中焯燙一下後撈出瀝乾。
青椒和胡蘿蔔洗淨切絲,蔥和蒜切末,備用。
炒鍋入油,放入蔥花爆香一下,下入蘑菇。
放入適量鹽和胡椒粉,不斷翻炒,再下青椒胡蘿蔔,炒勻。
出國前放入適量雞精、蒜,炒勻即可。
3、炒蘑菇怎麼做好吃
deal_h3('食材準備')
蘑菇、韭菜、小蔥、肉末、食用油、料酒、鹽、雞精。
deal_h3('方法步驟')
將韭菜整理清洗乾淨,切成小段。
蘑菇洗淨切成薄片,小蔥洗淨切末。備用。
炒鍋放入適量食用油,燒熱,爆香蔥花,下入肉末。
炒至肉末變色後,下入適量料酒不斷翻炒,炒出香味後盛出備用。
另起油鍋,油熱後加入蘑菇片不停翻炒。
蘑菇快熟時,加入炒好的肉末和韭菜,快速炒勻。
等到韭菜熟後,加入適量鹽和味精調味,炒勻即可。
香菇的好處很多,提高免疫力,,它被人體吸收後,對增強抵抗力有幫助。香菇還能夠刺激人體產生更多的干擾素,消滅體內的病毒,因此香菇對預防感冒也有一定的作用。小編爲大家介紹了炒蘑菇的家常做法大全,愛吃蘑菇的朋友們可以自己在家嘗試一下。
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