牛油果的味道是什麼味?
牛油果又叫油梨,鱷梨、酷梨、奶油果。人們將其美稱爲“森林黃油”。以用來比喻其營養豐富,以及它與衆不同的奇特果味。而至如今,牛油果已經成爲熱帶和亞熱帶的新興名果,有許多國家都將其奉爲果中珍品。那麼,現在,我就來給大家介紹一下,如此有名的水果--牛油果的味道是什麼味。
一、牛油果的味道是什麼味
牛油果,顧名思義,最像牛油果的味道的應該就是黃油了,且牛油果中除了黃油的脂肪香味又稍微帶了點香蕉的韌勁。味道是非常非常溫和的,很多第一次吃的人都會覺得味道和普通水果不同,淡淡的,因爲牛油果沒有什麼特殊的味道,而後味又有點像是堅果那樣香香的味道。所以,如果多吃幾次的話便能品味到牛油果的這種香而不膩的奇特果味。
二、牛油果有什麼吃法
1. 鮮吃
在當地,很多人都會如此食用牛油果。首先將牛油果剖開兩半,取出似網球大小的種子,再將果肉撒上鹽,咖喱,胡椒粉等調料品,攪拌均勻,便是一道地地道道的涼拌菜了。
2. 製作高級油梨冰淇淋
這是一種相當美味的吃法,用牛油果製作出來的冰淇淋,非一般的冰淇淋能比。以其獨特的味道收穫了一大堆食客喜愛。
三、牛油果的營養價值
與一般水果相比,牛油果的果肉脂肪量高達30%,是普通水果,如香蕉的20~200倍,如蘋果的40~400倍。並且,牛油果中含有的脂肪大部分是不飽和脂肪酸,且其中的膽固醇含量是極少的。所以是極容易被人體所吸收的。牛油果不僅僅是高能量,而且蛋白質的含量也是相當的高。並且它其中含有的糖分相對而言是相對低的。相比於蘋果,牛油果的含糖量僅爲它的1/3~1/20。牛油果具有高能,高蛋白,低糖的優秀營養價值,因此在危地馬拉,人們一年之中,有半年多的時間,能將牛油果作爲糧食來食用。
牛油果是近些年來新興的水果,它不僅果肉香甜,口感滑膩,它的果仁裏也含了豐富的脂肪油,是非常溫和的脂肪油,並具有十分溫和的香氣,其中0.9132,皂化值爲192.6。可供食用,醫藥和化妝工業用。所以,牛油果不僅口感上佳,營養價值豐富,用法也是多種多樣呢。
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